雞翅相信大家都吃過好多了，圖中的雞翅並非由烤箱烤的，是我用不粘鍋慢火煎出來，看著象毛刺狀的東西可不是毛沒拔乾淨，那是百里香香草哈；百里香是種有驅風，止痛作用的草藥，但卻又多用在調味方面，在做海鮮、肉類等食材的調味時，加點許百里香草，就能去除腥，並能增添別樣的風味；甚至做涼拌菜都可以有加點，百里香迷人的香味，令菜式由嗅覺上已經讓人記住了它
百里香蒜煎雞翅超簡單超好吃，剛好兒子的同學在我家，雞翅濃濃的香味飄了一屋子，讓小同學的腳都挪不動了，老說咋味道那麼好聞，還很有興趣的向我提問，怎麼一股西餐那種的味道，我就說那是百里香蒜煎雞翅發出的味道呀，我讓他留下來一起吃飯，他爽快的答應了，小同學可喜歡吃了，瘦瘦的小個子看不出挺能吃的，一下子搞定了兩隻，讓他再來一隻，想不到這小子不好意思了，說要留給我兒子吃，哈哈哈
主材料：雞翅 6只（三節），蒜 15克，百里香 1匙，黑椒粉 1克，橄欖油 2匙，鹽 6克，酒 5克
各材料，三節的雞翅比較難煎，不喜歡的可以改為雞中翅
蒜頭去外皮剁細
把鹽、蒜末、百里香、黑椒粉、橄欖油、酒放雞翅上
把調味料與雞翅充分混合，醃1小時左右
取一個不粘鍋燒至溫熱，把雞翅與醃料全倒在鍋裡
轉中火，把雞翅兩面不斷翻煎
再加蓋小火煎焗
直至全熟，雞翅表皮帶金黃即可，約40分鐘
煎好的雞翅，取出就能食用（嫌麻煩的人可用微波爐搞定）
分享到:
閱讀更多 火鍍紅葉 的文章
