為什麼只有葡萄酒成為大眾酒飲,蘋果酒、梨酒就不行?原因很複雜


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POTO 霞多麗 酒精類飲料分兩大類:糧食酒和果酒,在果酒中葡萄才能說是最適合釀酒。在西方國家中葡萄酒是最主要的餐桌飲品,並形成了葡萄酒文化,而且這些年國人對於葡萄酒的瞭解更加深入,那為什麼果酒中只有葡萄酒脫穎而出,其他酒卻沒有呢

蘋果酒 其實除了葡萄酒之外還有蘋果酒、芒果酒、櫻桃酒等等,瑞士人習慣大餐之後喝一點櫻桃酒,在英國和西班牙也有不少人喜歡喝蘋果酒,但是他們卻沒能傳播開來!

百香果酒 造成這種局面的原因是由地理、葡萄本身品種和構成、歷史、文化、宗教決定的,甚至近代市場全球標準化和貿易國際化的形成都有重大影響。

Ektimo 長相思 首先要說葡萄中的糖分高容易發酵、含有大量的單寧、白藜蘆醇等抗氧化物質不易變質、生長旺盛容易培育、而且內含多種對身體有益的成分,所以人們對於葡萄酒的釀製、培育及儲藏有更強烈的研究慾望。

俄羅斯峽谷 黑皮諾 葡萄酒經過幾千年的發展,通過改變原料和發酵步驟,衍生出了多種的種類,如白葡萄酒,紅葡萄酒,起泡酒、加強型葡萄酒等等;又通過黴菌感染、冰凍、蒸餾得到了貴腐酒、冰酒、白蘭地,如此多的品種,當然適合各種人群的口味。

紅酒成大眾飲品 而且不要忘記,葡萄酒是從歐洲起源的,葡萄酒中的單寧、白藜蘆醇這些物質具有很好的抗衰老的效果,這也是為什麼他能傳播如此之廣的一個重要原因!


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