天氣寒冷要吃這種人參，只因太便宜無需還價格，幾塊錢煮一大鍋！被 叫作人參蘿蔔是種一分幾毛一斤的便宜蔬菜，把蘿蔔與排骨配搭是很家常的做法，排骨撲鼻的肉香與鮮甜多汁的蘿蔔帶來不單只是填飽肚子那麼簡單，因它價格平民併兼有養生作用，才是這道菜被人喜愛的重點，冬天的時候天天吃這小人參煮排骨，聽著就有檔次呀
用紅燒的做法去處理蘿蔔與排骨，非常簡單，我把排骨、蘿蔔的水分收至有9成幹，菜看著很有紅燒的感覺，味道香濃，下飯下酒都很好，這道菜也可以改用扇骨、筒骨這類骨頭，同樣超香
紅燒蘿蔔排骨 主材料：蘿蔔 1500克，排骨500克，姜 10克，蒜 10克，香葉 5克，八角 3個，小蔥 10克，色拉油 10克 調味料：鹽、糖、蠔油、醬油、老抽、酒各適量
排骨用沸水焯過撈起濾除水分，蘿蔔去皮切大塊
燒熱鍋，下油爆香姜、蒜、八角、香葉、投入排骨，兩面不斷翻煎至有點黃
加入醬油、老抽、糖、蠔油、酒、適量的熱開水，大火煮開
待排骨煮了40分鐘後，加入切塊的蘿蔔，轉小火繼續煮
小火慢慢的把排骨蘿蔔燒透，加入鹽調味（我不喜歡蘿蔔太軟爛，剛熟就好）
紅燒蘿蔔排骨燒至水分9成幹，基本上就好了，關火，撒入蔥花
把香噴噴的紅燒蘿蔔排骨上碟，再撒點鮮蔥花，即可
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