中國地域遼闊，民族眾多，“十里不同風，百里不同俗”一直以來南北差異就是人們津津樂道的事。而前幾天立冬剛過，北方的朋友們已經開始“囤秋菜”了。
“囤秋菜”便是囤集秋日收成的蘿蔔、白菜、大蔥等蔬菜。北方在十月尾就最先大量購置白菜了，東三省尤盛。另外不說，我位於華北區域的故鄉前幾天已經最先購買白菜了，儘管範圍不大，但相當於素日裡的兩三倍了。
作為一個沒見過市面的南方人，我真是被北方朋友的“白菜熱情”嚇到了，校園旁邊有小區，小區地面上鋪滿了大白菜，讓走進小區的人以為自己誤入了植物園。
在南方我們買白菜都買半棵，而東北人買白菜，買半車。這等豪氣嚇傻了我一個南方人，真是貧窮限制了我的想象啊。
白菜即公理
在東北，問賣白菜的白菜多少錢一斤，賣白菜的直接爽朗的問你，“大姐，你要買幾百斤啊”？囤秋菜主力軍們的中旨是“你多大鞋，我多大腳”，賣白菜的你只管賣給我，你能賣多少，我就能囤多少。
在北方，一到冬天，“白菜卡車”一開進小區，白菜搶奪戰這就開始拉開了序幕。白菜車裡三層外三層圍住，隨同著各種鄰里的“哎！這白菜咋賣啊？”“我買一百斤你給我便宜點！”等等聲響灌進賣白菜大哥耳朵裡，大哥不慌不忙回答一兩個後，翻開擴音喇叭，“新鮮大白菜！五毛錢一斤！”輪迴播放。
大爺大媽們挑白菜穩準狠，挑的白菜新鮮、葉大、易煮爛，這等本事我都想去學習了，像我這種顏控，看到好看就上手，從不考慮菜的口感的挑菜小白，可能在大叔大媽眼裡是要被鄙視的。
東北人買白菜會按百斤為單元，作為南方人的我又有個疑問產生了：買那麼多白菜得多大屋子能裝下？家裡有礦麼？
看了網上東北朋友放的圖後我恍然：家裡沒礦，還是有處所放的。
一旦白菜買得手，買白菜的家庭就會百口上陣，抱著白菜佔有有利地形。陽臺、樓梯過道、小區空位等等，乃至有碼在樓梯邊上的，因而常常會產生“跟進了植物園一樣，腳底下都是大白菜”等事件。
雖然佔有了大眾用地，但囤白菜的人有“白菜交際”的絕招，先是對“被佔地家庭”包管沒幾天就吃完，毫不多佔一天處所，再是把好白菜送出去，送點小人情，你好我好人人好。
購買白菜是東北人冬日飲食征程的第一步，完成了這一點，東北老農民們的心才會紮實下來。
聽東北朋友說，白菜是蔬菜界的“舔狗”。嗯？什麼意思？
原來，大白菜有多種吃法：醋溜白菜、白菜燉豆腐、白菜燉香菇、醃泡菜等等。白菜和什麼一起煮就能成為什麼，堪稱白菜界的“舔狗”。估計你吃一個禮拜就懶得解開新吃法，即使你真的解開了，七大姑八大姨送過來的酸菜也會讓你懷疑人生。你跟大姨說你不想吃了，大姨會面帶慈愛地對你說：“不，你想”。
小編真的是被東北囤菜行為打開了新世界的大門，開闊了眼界，原來還可以這麼幹啊，作為一名喜歡宅在家的人，在家裡囤菜這個辦法不錯，這個冬天再也不怕餓死了。哈哈哈哈。。。。
大家對北方一到冬天就囤菜有什麼看法呢？要我說，每個地方有每個地方的習俗，不同的風俗在我們看來也是一道亮麗風景線，我尊重每個地方的風俗習慣。
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