芋頭是常見的一種食物，很多人喜歡把它做成糖水、點心或與排骨一起燉，無論怎樣做都非常受人喜歡，然而很多人都只是知道它好吃，並沒有覺得它與其它食物有什麼不同，但從醫學養生的角度來說這芋頭有很多好處。
中醫認為芋頭有健脾補虛，散結解毒的作用，可用於治療脾胃虛弱引起的食少，身體乏力、口渴、還可用於治療皮膚病如，贅疣、雞眼、疥癬、水火燙傷等。
常吃芋頭會有3大好處，芋頭是一種天然的免疫球蛋白，可促進食慾，幫助消化，補肝腎。
1、抗癌 中醫認為芋頭有散結解毒的作用，其含有一種黏液蛋白的物質，在人體內能產生免疫球蛋白，可提高人體的免疫力，對癌腫有抑制作用，可用於預防癌症如淋巴結核等，可以作為手術後或癌症患者的一種輔助治療食材。
2、調整人體酸鹼平衡 芋頭是一種鹼性食物，能調節人體的酸鹼平衡，芋頭中含有較高的氟元素，能有效中和口腔中的酸性物質，起到保護牙齒的作用。
3、健脾補腎 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可促進食慾，幫助消化，《滇南本草》中稱久服補肝腎，添精益髓。
注意：由於芋頭汁可刺激皮膚黏膜引起發癢，但這種致人過敏的黏液受熱會分解，所以在處理芋頭皮膚髮癢可用熱水洗手或用薑汁擦拭即可緩解。
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