錦笑納
過年吃餃子，幾乎是每個家庭都會做的事情，如果說幾十年都吃一樣的餃子的話會不會有些單調呢？我們可不可以選擇一些讓餃子即好看，又有營養的餃子呢。
如果是顏色好看的話，我們不妨來先看看有可以做出什麼樣顏色的餃子皮來。今天我們來介紹幾種最常見的蔬果汁餃子皮。
1:菠菜，菠菜中葉綠素含量大約是0.3mg/g還有大量的胡蘿蔔素跟鐵與鉀。當然我們今天講的是需要菠菜汁中的綠色。顏色嫩綠營養豐富的綠皮餃子會不會讓你眼前一亮呢?
2: 胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，更富含維生素A以及各種微量元素。用胡蘿蔔汁做出的餃子皮成橘黃色，營養更加均衡。
3: 紫薯，紫薯中含有超高的花青素，硒及各種氨基酸，是一種非常好的保健食品，紫薯做汁做出來的餃子皮呈紫色，更加豐富您的視覺感受。
4：南瓜，南瓜中有豐富葉黃素，維C等各類礦物質。對體虛乏力，瘧疾支氣管炎哮喘等都有一定的藥用價值，顏色金黃很適合作為餃子皮來食用。
以上簡單的介紹了下生活中最常見的各色餃子皮，如果不嫌麻煩的話可以每樣都做一些這樣就是五彩餃子咯。
最後希望能幫助到您，吃出健康來！
走運的小螞蟻
紅顏色：胡蘿蔔、紅心火龍果、番茄
綠色：芹菜、油麥菜、菠菜
紫色：紫甘藍、紫薯、桑葚、莧菜
土黃色：地瓜
蔬果麵皮，補肝明目、養血補血
常見的食材，水果蔬菜，搖身一變把白白的麵粉染個色，五彩斑斕好不漂亮。大人小孩都愛吃。而且果蔬汁配色對於食材又是加分項，上學的小孩兒可以多做胡蘿蔔的麵皮，胡蘿蔔每100g中含有維生素A原（胡蘿蔔素）1.35-17.25毫克，當胡蘿蔔素在肝臟及小腸粘膜內經過酶處理後50%變成維生素A，對於學生有補肝明目的作用。
菠菜的鐵含量十分豐富，除了我們常吃的動物內臟外，蔬菜裡它的含鐵量是可喜的，對於貧血的朋友來說，除了炒菜，我們還可以通過另類的方式進行攝入補充，養血補血。
蔬果麵皮怎麼做呢？
食材洗淨切塊後，放入料理機打成汁水，按照200g麵粉80ml蔬果汁的比例來進行和麵。醒發後就可以用來做餃子、包子、餡兒餅了。顏色一流，還有股蔬菜水果的清香味道。
俞瑜，減肥達人
中國營養學會會員
今日頭條健康類科普認證作者
以我所學解您所惑，如果有什麼疑問歡迎您下方留言
俞瑜營養師
生活要不斷的創意，有時間做一做，還是不錯的，不但能增強食慾，更重要的是能給我們帶來一個美麗的心情，哈哈，感恩遇見😊
chr13241055522
很多素菜都可以做餃子皮，南瓜、菠菜、胡蘿蔔、橄欖菜等等，都可以做出精美好看的多彩餃子皮，多彩餃子皮純天然色素，含有豐富的素菜營養成分，成年人老看了安奈不住食慾大增的激動，更能讓孩子感到有趣讓孩子食慾大增。下面我推薦幾種多彩餃子皮，希望大家能夠喜歡。
南瓜餃子皮:
用料:高筋小麥麵粉500克，南瓜200克，鹽微量。
1.將南瓜洗淨，切成小塊，放蒸鍋裡蒸10分鐘，蒸好後用勺子壓成泥備用。
2.將高筋小麥麵粉放入盆中，加入南瓜泥，加入淨水，加鹽，攪拌均勻，揉成麵糰。（注:水用30度左右的溫水和麵，水量根據自己喜歡面的軟硬度掌握）
3.將麵糰封上保鮮膜或者蓋子靜置10分鐘，再次將麵糰揉捏，揉至麵糰表皮光滑有彈性即可。
菠菜餃子皮:
用料:高筋小麥麵粉500克，菠菜260克，微量鹽。
1.將菠菜洗淨，用刀切成段加入榨汁機，加微量淨水，把菠菜打成汁，倒出菠菜汁時用密漏網勺瀝去渣子裝碗備用。
2.將高筋小麥面倒入盆中，加入菠菜汁，加鹽，加淨溫水，攪拌均勻，揉成麵糰。（注:水量自己掌握）
3.將麵糰封上保鮮膜靜置10分鐘，再次揉捏麵糰，揉至表面光滑有彈性即可。
紫色橄欖菜餃子皮:
用料:高筋小麥麵粉500克，紫色橄欖300克，鹽微量。
1.將紫橄欖切塊，點火燒適量水，倒入紫色橄欖菜，待水開鍋煮三分鐘，撈出橄欖，待水冷涼，用於和麵。（注:這樣做橄欖菜可以調涼菜用，用榨汁機打汁和麵色彩太淡）
和麵步驟我就不講了，參照以上和麵內容即可。
喜歡這幾種多彩餃子皮做法嗎？喜歡請留個寶貴的贊關注我吧，感謝大家來閱讀。
大家有什麼其他做法可以參與評論中來，分享給大家，感謝大家支持。
嘮叨哥美食記
隨著生活水平的提高，大家對吃也越來越注重儀式感，對於餃子皮也不再是單單的白麵皮，會給餃子皮增添色彩，下面有幾樣可增加的色彩，大家可以看下：
白色：即普通的白麵。
1.巧克力色：加入蕎麥麵。
2.淡黃色：加入玉米麵。
3.橙色：加入胡蘿蔔汁。
4.翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
5.紫色：加入紫甘藍汁。
6.珊瑚色：加入西紅柿。
7.墨玉色：加入茄子汁。
8.紅色：加入草莓汁。
9.淺棕色：加入芋頭汁。
10.水晶色：加入冬瓜汁。
花大臉
要選擇天然綠色無公害的食品，如果加色素食用後，將會對人體有危害。
將新鮮的綠色蔬菜剁成餡子，畢竟自己手工剁的餡子比較好吃。你可以用榨汁機榨出新鮮的蔬菜汁。舉例說明：
黑色：加入黑芝麻面
橙色：加入胡蘿蔔汁
紫色：加入紫甘藍汁
紅色：加入草莓汁
水晶色：加入冬瓜汁
黃色：加入雞蛋黃液
翡翠色：加入芹菜汁
珊瑚色：加入西紅柿汁
小學語文教師李中瑞
吃水餃，幾乎是每個北方人得必備。每次吃水餃都會想起我的家。那麼什麼顏色的餃子皮好看呢？讓我們來認真的感受一下吧。
其實用來做水餃氣氛蔬菜和水果挺多的。下面來簡單的介紹一下五福臨門。
1白菜餃子皮。白菜有增強抵抗力，解渴利尿，通腸胃 促進消化等功效。因為我們老家每年都會存大量的白菜！吃起來也很方便，同時做餃子皮也不錯哦。
白菜水餃皮給人一種清爽的視覺享受。2草莓餃子皮。草莓性平味甘酸，有健脾和胃，補氣血，涼血解讀之功效。把草莓榨汁和麵，擀壓成皮即可。本人比較愛吃草莓。
紅紅火火的視覺享受，讓人澎湃。
33胡蘿蔔餃子皮。胡蘿蔔本身就含有豐富的胡蘿蔔素，當它進入人體夠轉變成維生素。因此具有明目，降糖降脂之功效。
橙色事繁榮與驕傲得象徵。是自然色彩。
4南瓜餃子皮。南瓜本身具有防癌，保護胃粘膜，等功效。生活中也很常見的一種蔬菜！
黃色給人一種瞬間醒目得衝擊感。
所以說用來做餃子皮我不賴。
5黑米餃子皮。黑米粉或者黑芝麻都可以，多吃黑色食物可以補氣血補腎，把身體變得強壯。延年益壽。黑芝麻也是生活種最常見的一種食材！
用它來製作餃子皮，顯得很高雅與眾不同，因為黑色本身代表莊重。
總之先這五種做法。你還可以給他們起一個好聽的名字。如，一種顏色：一心一意。二種顏色：好事成雙。三種顏色：三春見喜。四種顏色：四季發財。五種顏色：五福臨門。
可以互動交流，喜歡我就點我！！！
單G自媒體
火龍果的最好看，粉粉的，過年做也顯的喜慶
豐收178001146
餃子古代的時候叫“嬌耳”“交子”，有蒸餃和煮餃，是中國北方人民最喜愛的傳統主食，也是年節食品。
很多節日吃餃子，都是有講究的。
1、大寒小寒，吃餃子過年。
2、春節吃餃子，寓意招財進寶。
3、正月初五（破五）吃餃子，過了年禧，吃餃子慶祝。
4、入伏，頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋。
5、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
還有一些俗語
1、餃子就酒越喝越有，寓意日子越過越好。
2、舒服不如倒著，好吃不如餃子。
3、出門餃子進門面。
4、吃了餃子湯，勝似開藥方。
但傳統的餃子太普遍了，沒有新意，今天就介紹一下，用不同的蔬菜做出來的餃子皮，各種顏色，好看又好吃。
1、南瓜，將南瓜皮削掉，切成小塊，放到盆裡，放到蒸籠上大火蒸熟，拿出來搗成泥，加入麵粉，揉成麵糰即可。
2、黃瓜，將黃瓜皮削掉，放到榨汁機裡，加入一點水，打成汁後，一點一點的加到麵粉裡，揉成麵糰即可。
3、胡蘿蔔，把胡蘿蔔切成小塊，放到榨汁機裡，打成汁後，一點一點的加到麵粉裡，揉成麵糰即可。
4、火龍果，將火龍果皮削掉，放到榨汁機裡，加入一點水，打成汁後，一點一點的加到麵粉裡，揉成麵糰即可。
5、菠菜，將菠菜洗淨過熱水焯一下，在將其放到榨汁機裡，打成汁後，一點一點的加到麵粉裡，揉成麵糰即可。
6、紫甘藍，將紫甘藍洗淨過熱水焯一下，在將其放到榨汁機裡，打成汁後，一點一點的加到麵粉裡，揉成麵糰即可。
還有很多蔬果可以製作餃子皮，歡迎大家在評論區留言，溝通交流！
蜻蜓時光機
蔬果汁和麵做餃子皮，我有經驗。為了讓兒子多吃菜，補充維生素，我曾用過菠菜，小白菜，芹菜，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，西紅柿，火龍果皮，甜菜根榨汁和麵。
個人感覺，顏色最好看的是菠菜汁面配白麵做成的翡翠餃子，再就是火龍果皮榨汁和麵，這三種麵皮的餃子，放在一起煮，更好看。
