冬棗是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種，冬棗屬於鼠李科，棗屬。
冬棗
冬棗是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，主要分佈於山西、山東等地。核果矩圓形或長卵圓形，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜，花期5-7月，果期8-9月。
冬棗樹
冬棗是棗樹的一個栽培品種，發源于山東省，濱州市，沾化區下窪鎮，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種，冬棗樹體構成有別於其它果樹，樹體由樹幹和樹冠組成，樹冠由棗頭、二次枝、結果基枝、棗股和棗吊組成。
冬棗營養
冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風，冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。
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