看一看節氣表，我突然發現冬至馬上就來了，這說明新年離我們越來越近啦！一般到了過年的時候，很多家庭都會買很多豬肉用來製作各種美食，特別是醃製一些臘肉，所以在這個時候豬肉在市場上的需求量都是直線上升的。因為大家的需求量上升了，所以一些黑心的商販邊趁著這個機會，把死的豬肉當做鮮豬肉來賣給我們。
可能有非常多的朋友並不知道怎麼去區分，鮮豬肉和死的豬肉，所以等到他們把豬肉買回家之後，當豬肉被製作成菜餚之後，會發現口感和以前不一樣。並沒有以前那麼做的菜那麼好吃，那麼我們在購買豬肉的時候就要區分好鮮豬肉和死豬肉，就能避免這種情況。那麼我們應該怎麼區分這種哦，避免這種情況呢？今天小編就想和大家來分享一下。這些鮮豬肉和死豬肉之間的區別，是我買菜十年才總結出這些經驗，下次大家可千萬不要買錯嘍。
可能很多朋友並不知道如何區分鮮豬肉和死豬肉，所以一般等到買回家後，才發現豬肉的口感大不如從前，那麼我們該如何在購買的時候，就區分好鮮豬肉和死豬肉呢！
區分鮮豬肉和死豬肉的三個小妙招，10年經驗分享給大家
1、看瘦肉顏色
在購買豬肉的時候，第一眼我們要觀察一下豬肉所具有的顏色，如果豬肉所顯示出來的顏色是比較偏暗的紅色，那麼這些豬肉肯定就是死豬肉，並且他們的肉質會比較的鬆軟，而鮮豬肉的肉質會比較有嚼勁。它們的顏色約為非常淡的紅色，所以當我們買豬的時候，只要通過豬肉的顏色。不出兩秒鐘你就能分辨出哪種是鮮豬肉那種是死豬肉。
2、看豬皮顏色
一般我們在買豬肉的時候都有豬皮，和豬被宰殺的時候，豬的滲血量是比較少的，一般都在豬皮或者脂肪上均勻的分佈。而死豬的豬皮一般都是有暗紅色的色斑或者是紫色的色斑，如果大家發現這種豬皮就不要在購買這種豬肉了，這些豬肉往往都是死豬，買回來口感也會非常差。而和豬的豬皮都是鮮紅色的，而且不會有色斑，看起來也是白白淨淨的。
3、看豬肉的彈性
大家也可以再選出肉的時候按壓一下豬肉的脂肪，如果比較有彈性的話，那就是活豬。如果非常鬆散，就是死豬肉。
大家以後在挑選豬肉的時候可以看看這三點，這樣就不會買到壞的豬肉了。
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