2018年是太太樂成立三十週年，而更為之驕傲的是這一年太太樂銷售額突破了50億大關，再度鞏固了其在調味品細分領域的龍頭地位。30年來，太太樂實現了一次又一次的跨越：譜寫了一座又一座的豐碑。不斷為調味品行業及消費者帶來更健康、更美味的新一代調味品，持續引領行業新標準。
現任總裁張西強將太太樂的成功得益於三大原因：第一，太太樂是全球最大的雞精生產企業，是行業開拓者、領軍者，是一個高質量管理的優秀企業，為每一位消費者提供“高品質，好滋味”的產品，多年來形成產品背書;第二，太太樂發展迅速得益於企業管理層清晰準確的市場策略，逐漸形成多品類多品牌發展方向，從最初的江浙滬地區的小餐飲渠道發展到現在的“十全十美”“五福臨門”等多樣化產品;第三，太太樂企業化管理規模逐步擴大，不管是出口業務、電商系統還是零售渠道管理，都配備完善的生產服務系統。
但要說太太樂的崛起和成功，就不得不提一個人，那就是雞精開創者、太太樂創始人——榮耀中。
捨棄鐵飯碗，下海經商
1984年4月29日，34歲的榮耀中從體制內辭職下海，根據當時食品工業協會的分配，前往河南南樂縣參與扶貧工作。投入工作後，根據當地雞多滯銷，結合當時歐洲的牛湯塊和日本的鰹魚精，榮耀中將鮮味技術與雞的加工結合，創造了雞精。
此後榮耀中為了雞精真正的成長，帶著雞精回到無錫成立了無錫三新食品研究所，開始了瘋狂的研發。鮮榨果汁、蘋果醋、雞精、特鮮味精、宴會醬油等30多個技術成功誕生。依靠這些技術轉讓，榮耀中積累了足夠的資金，開始了雞精的全面生產。
公司雖然成立了，產品也有了。但是新的問題來了，原輔材料不齊，加工工藝不具備，設備不完善，所有的一切都是空白。沒有辦法批量生產，怎麼能快速成長。又是三年，克服了所有困難。研發出將鮮雞通過精細加工，與其他原料混合成顆粒狀的雞精產品終於出世。太太樂在1992年底，開始批量生產，並在國內調味品市場迅速崛起。
征戰海外市場
此時，榮耀中又做出了一個大膽的決定——勇闖美國市場。帶著兩個集裝箱產品，幾百美元，榮耀中信心滿滿的來到美國。但是國際的競爭遠不是那麼的簡單，一週七天，每天十幾個小時的工作，但是銷量仍舊沒有任何的起色。
被拒絕，被冷眼相對……每天不斷的碰壁，碰壁，碰壁……
骨子裡的倔強，讓榮耀中選擇不屈服。毅然決然的在唐人街擺起小攤，用太太樂的產品製作的食品讓大家品嚐。依靠最笨的方法，為太太樂贏得了最初的一批客戶。太太樂漸漸在美國市場立足，並且快速成長。
遭遇金融危機，變賣股權
1995年，就在太太樂準備在香港上市時，保薦人三一證券倒閉，後來找到百富勤，百富勤倒閉。1997年，亞洲金融風暴來襲，政府推出的“火炬計劃”停止。太太樂在最需要錢的時候，貸款沒了，大樓蓋到一半隻能停工。
此時，雀巢出現了。在沒有太多的選擇的時候，榮耀中做出了決定。1998年，榮耀中失去了公司80%的股份，獲得了繼續的資金。太太樂與雀巢合資後，榮耀中依舊擔任全權管理領導者。
而接下來十幾年發展過程中，太太樂與雀巢的合資，讓其得到更快速的發展。生產規模擴大，每年增速達到20%以上，迅速佔據雞精市場50%以上的份額。
榮耀中更是藉此總結出了合資企業的相處之道：首先要承認兩種企業文化，並且戲稱雙方為“婆媳關係”。
雞精打敗味精的關鍵
在雞精進入市場之後，“鮮”的選擇有兩個——雞精和味精。怎麼取代味精成為市場的首選是太太樂必須要解決的問題。
一個只有幾年的品類想要戰勝一個認知超過百年的品類，難度可想而知。而且“鮮”這個概念，根本無法界定，怎麼才能體現自己的優勢，成為最難的問題。
在太太樂成立之初，其品牌奠基人榮耀中就確定了“以鮮味科學為理論基礎和導向，提升和改革老鮮味工業”的企業整體戰略和策略。
太太樂在全世界範圍內把鮮的定義確定下來，“鮮度”就此應運而生。並且對於什麼叫穀氨酸、什麼叫鮮、什麼叫鮮度、什麼叫鮮味科學等問題，進行了普及教育。
全球範圍內，開展了5次國際鮮味研討會，邀請全球範圍內的大學教授、鮮味科學家，企業家進行研討，推廣。
太太樂還成立了全球首家以“鮮”為主題的博物館，打造雞精生產流程的工業旅遊路線——“鮮味之旅”，傳播鮮味文化。
通過系列的傳播，將雞精和味精完全區分開來，開闢出全新的調味品品類，屬於太太樂的雞精品類。
除鮮味的宣傳外，太太樂在市場推廣中，也完全與味精錯開競爭。
調味品的市場主要集中的餐飲和家庭消費，餐飲店主在選擇調味品的時候，受兩個因素影響：品質和價格。在當時的市場，味精主要集中在餐飲市場，而家庭市場較弱。
太太樂則主攻家庭市場，廣告策劃中提出“回家吃飯”的品牌呼喚；2005年“母親的眼神”等廣告，樹立了“鮮美、科技、親情、時尚”的品牌形象，得以快速發展，得到中國13億人認可。
太太樂更是將市場分為三個“四億”：四億“大媽”群，四億“農民”群，四億“網民”群。
在太太樂的市場中4億“大媽群”市場佔有率已經超過70%，農民群達到30%以上；近兩年的網絡營銷中，太太樂更是不斷髮力，銷量快速上升。
如今，太太樂主打的雞精產品銷量已經超過18萬噸，當之無愧的第一。除了雞精之外，太太樂還開發了雞粉、蘑菇粉，文蛤粉等產品。同時還涉足香辛料、醬類、醬油、油品等多個品類。太太樂已經不單單是一家調味品綜合公司，而是再向消費者提供整個家居廚房解決方案。
太太樂三十年大事記
1984年底，雞精正式問世。並且在南樂縣建立了一條初級雞精生產線，實現了第一次雞精的商品化。
1988年，上海家樂調味品有限公司（太太樂前身）成立。
1989年1月，太太樂雞精工廠在上海嘉定建成投產。
1995年，太太樂雞精產銷實現3000噸大關，奠定了中國雞精產業基礎。
1996年，“家樂”商標更名為“太太樂”。
1997年，太太樂雞精市場佔有率第一。
1999年，與雀巢合作。
2004年7月1日，受中國調味品協會委託，由太太樂起頭起草的全國雞精行業標準正式實施，對規範市場、引導消費及促進行業健康發展具有重要的意義。
2006年，太太樂雞精產銷量超過5.6萬噸，成功躋身於全球五大雞精生產企業之一。
2012年，太太樂精類產品產銷量達到10萬噸，基本上實現了太太樂提出的“讓13億人‘嘗’到更鮮美滋味”的夢想。
2018年，太太樂年銷售額突破50億元，這意味這14億中國人平均消費4元以上。
（來源 納食）
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