說到茶泡飯啊，很多人都會想到的是日本人民對茶泡飯的喜愛，其實不然，在紅樓夢裡就有中國人對茶泡飯裡的記錄，由此可見，我國古代人民也喜歡吃茶泡飯的。在茶泡飯的歷史中，最有名的應該還是大觀園裡賈寶玉的那一碗——《紅樓夢》第四十九回：“寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。”
而對於茶泡飯的起源，《中國烹調大全·古食珍選錄》有載：“冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯。此為古南京人之食俗，六朝時已有。”可知茶泡飯的歷史長久。
周作人在散文《喝茶》中說：“日本用茶淘飯，名曰‘茶漬’，以醃菜及‘澤庵’（即福建的黃土羅卜，日本澤庵法師始傳此法，蓋從中國傳去）等為佐，很有清淡而甘香的風味。中國人未嘗不這樣吃，惟其原因，非由窮困即為節省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也。”
茶泡飯到底好吃不好吃，這個還是得自己去嚐嚐才知道，但是毫無疑問的是，茶泡飯可以做出各式各樣的美味。清新的茶湯用來泡飯，再加上自己最喜歡的食材，比如新鮮魚片和酸辣榨菜乾，比如說梅乾蜜錢脆海苔，想想就很有食慾啊！
茶泡飯好不好吃，關鍵在於茶湯的味道，茶湯的濃淡和茶泡的程度。茶泡的太濃，會把米飯的香味蓋掉，茶淡了又吃不到茶香味。茶泡到什麼時候才開始食用也是有將就的，太早味不正，太晚飯含水漬過多，都會影響到口感；還有用什麼溫度的水去跑、放多少茶葉等。都需要在製作中不斷實踐總結經驗，才能做到最佳美味。
茶泡飯的好處，不僅僅體現在清新的口味上，還有不小的食療功效呢：茶泡飯能去膩、潔口、化食，中年人經常吃茶水米飯，可以軟化血管、降低血脂、防止心腦血管病，茶水中的單寧酸也能有效預防中風。
茶葉裡特含的茶多酚還能抑制亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是在食物中廣泛存在的，在37攝氏度和適當的酸度下，就極易生成致癌物亞硝胺，而茶泡飯剛好是它的天敵，從而達到防治消化道腫瘤的目的
色香味俱全的茶泡飯不僅僅是美味的食糧，更是牙本質中不可缺少的重要物質——氟化物。如能不斷地有少量氟進入牙齒足赤，就能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。
此外，色、香、味俱全的茶泡飯茶不僅是美味的食糧，更能提供牙本質中不可缺少的重要物質——含氟化物。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。
但是長期吃茶泡飯對身體並不好，不可過分強調茶的優點。首先，弱鹼性的茶水與胃酸中和，不利於食物的消化，俗話都說飯後三十分鐘再飲茶是有其道理的。其次，湯水泡飯容易讓食用者增加進食速度，減少對食物的咀嚼，給消化系統造成負擔。其三，湯水和飯一起進入胃部，明顯稀釋胃酸，南方的同學都應該知道，長期這樣吃對腸胃的損害很大。最後，茶泡飯用的茶一般是綠茶，綠茶性涼，不要多飲，更不應該經常泡飯吃。
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