今天是冬至，這也表明春天不遠。作為二十四節氣之一，冬至吃餃子是我們中華的習俗。在這一天，每個家庭，無論是在家裡的人還是在外面工作的人，都要吃一道獨特的傳統中國菜----餃子。如果你不吃餃子，你心裡就會感覺不那麼容易。過去，人們的生活水平並不高。他們會在節日期間吃一些肉，因為冬至這個節氣要吃餃子，滿足了許多人對家園的美好回憶。但是每個人都知道冬至吃餃子，但很少有人知道餃子的起源。
據傳，醫聖張仲景首先發明瞭餃子。那時，餃子的作用是治癒這種疾病。那時，有些人耳朵裡有凍傷。張仲景用羊肉片、辣椒攪拌草藥等。將它們用麵條包裹，然後在沸水中煮沸食用後凍傷真的很好。後來，冬天，耳朵沒有凍結。在冬至，每個家庭都做餃子，他們被吃掉了。餃子也開發了各種餡料。肉、雞肉、牛肉、蝦仁、螃蟹……不僅餡料有變化，烹飪方法也各不相同，蒸熟的、煮熟了、煎了、炸…可以說人們喜歡餃子裡的食物。
孩子不僅是一道美味的菜餚，也是一種文化。在一天的寒冷季節，這個家庭包裹著餃子，塞滿餡，水貂皮，餃子，餃子……家庭分工，當餃子從鍋裡出來時臉上的幸福笑容長老們，對孩子們眼睛的渴望，在寒冷的冬天裡溫暖，不提多少滿足。忙著門的人可以通過熱氣騰騰的餃子，傳遞家的溫暖。
祝大家冬節餃子配酒越吃越有！
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