湘西南的邵陽綏寧苗寨山清水秀,生態極好,林子裡有很多馬蜂,那可是難得的美味!
鄰居在林子裡看到一個馬蜂窩,聽說後我嘴裡立馬冒口水,準備弄一頓蜂蛹吃吃。
白天要先確定馬蜂窩位置,綏寧苗宅房子都是杉木建的木屋,很舒服。
找到馬蜂窩,先把馬蜂窩洞口附近的枯枝敗葉清理一下,晚上好燒蜂。
燒蜂要晚上,這時候馬蜂都進窩了,危險係數小,也能收穫更多老蜂。先再蜂巢洞口堆些乾燥的樹枝葉。
點燃洞口的樹枝,把飛出的成峰燒死、洞內的燻死。
沒有成峰往外飛的時候可以開挖了!
取完蜂巢,掉地上的老蜂和蜂蛹也得撿起來,撿拾老蜂的時候不能用手直接拿,不然被沒燒死的成蜂哲到,那就慘了!
一晚上的收穫,這次有口福了!
摘蜂蛹,把蜂蛹從蜂巢裡摘出來。
來個蜂巢特寫!
摘出來的活蜂蛹!白白嫩嫩的,有食慾!有些人喜歡直接生吃,我還是喜歡油炸著吃。
來個活蜂蛹特寫,等下就下鍋了。
直接倒油鍋裡炸,噴噴香!
也可以放辣椒炒!
成品:油炸馬蜂蛹!好吃!
成品:辣椒炒蜂蛹!下飯!