安琪見面劈頭就說：“傑森出事了！”說完嚎啕大哭！
有一天，我接到安琪的電話：“莉蓮，好久不見。有空一起吃個飯，聊一聊好嗎？”一聽這話，我就知道她一定有事了！在硅谷，有一種友情叫 “相忘於江湖”——平時各忙各的，無事不登三寶殿。最多也就是逢年過節發個信息問候一下。但是靜水流深，一旦有事打個電話，朋友會及時出現在面前。
我約她來我家。我搬新家她還沒來過！安琪見面劈頭就說：“傑森出事了！他得了胰腺癌！”說完嚎啕大哭！我由著她哭個痛快，相信她一定是憋了很久。她和傑森的婚姻其實早就名存實亡，十幾年前就打算離婚。因為兩個孩子都還小，就一直拖著沒實施。去年還聽她高興地說：小兒子大學要畢業了，她準備儘快離婚，要到荷蘭去買塊地，種鬱金香去！
沒想到突發事件又阻斷了她的美夢！
傑森身體不適有一段日子了。上週才查出是得了胰腺癌，而且已到中晚期！現在要面對的就是治療，此病的存活率只有5%！安琪原先是網絡公司的CFO（財務長），不大會料理家務。原來的管家，一聽傑森得了癌症就辭職了。兩個兒子雖已上大學，還都住在家裡。她要陪傑森回臺灣治病，家裡這一攤子該怎麼辦！這是來與我商量：能不能替她找一個合適的管家。
我那段時候剛好沒接新的工作，在家整理資料照片。我就說：不如我去替你打理家務，你也不必付我工資，我只當是去你家休假，順便替你做個飯。管家的事，等你從臺灣回來再說。安琪說：你能替我照應著我就放心了！親兄弟明算賬，怎能不付你工錢！
我之所以不肯要工錢，是安琪這些年財產大縮水：原先的公司轉賣時，她持有的股票價值達到美金6000多萬。接盤的公司後來營運不善，股票跳水，已淪為垃圾股！她和傑森的事業攤子又鋪得太大，已經到了入不敷出的境況。現在傑森這一生病，更是雪上加霜！我就說：以前你和傑森也都幫過我，就算我還你人情好嗎？反正我在休假，到哪兒住著都一樣的！
好說歹說，我同意每月收她$1000，她介紹一位女友來訂餐，上門來取。這女友就住在她家附近，先生前兩年病故；也是一位不會做飯的主兒。如此安排，彼此都覺得寬心了。隔日我就去她家。傑森正在院子裡打太極拳，見我來了，就過來寒暄。他看上去精氣神都還不錯，只是面色焦黃。傑森為人一向豪爽仗義。可惜倆好人未必能成為和諧好夫妻！
說起安琪和傑森的故事，要回溯到十幾年前互聯網“點COM”泡沫時代。那時安琪是一家初創公司的CFO，傑森則在做包工頭。兩人各忙各的，河水不犯井水。誰也沒想到安琪會一夜暴富！
下期預告：【貝兒格格私廚手記·64】好運當頭一夜暴富，金錢難彌破碎家庭
今日廚饌：醃篤鮮湯
上海醃篤鮮，是一道鮮香養生的湯品。食客到江浙飯店，多半都會點它。此湯的訣竅在於鹹肉和鮮肉一起燉煮，再加上鮮筍，使得湯底非常清醇鮮香。燉煮也沒啥技巧，就只需小火慢燉就行了。
食材：
小蹄髈一隻、鹹肉骨頭一根、鮮筍、新鮮百葉結、蔥姜，料酒。
做法：
1.小蹄髈、鹹肉骨洗淨焯水。
2.與蔥姜一起入鍋，加水大火煮滾，加筍塊和百葉結，小火燉煮2小時即可。
貝兒格格叮嚀：
1.鮮肉加鹹肉，燉出的肉湯才色白味醇，若無鹹肉，洋火腿肉也可代替。
2.無鮮筍，就用天目山扁尖代替，但記住湯中不必再加鹽了。
3.百葉結儘早入鍋燉煮，越燉越軟才好吃。
-----------------------------------------
貝兒格格是資深媒體人，在美中兩地從事平媒和電視紀錄片製作二十餘年。因酷愛烹飪和熱衷於飲食文化研究，九年前因緣際會得以歷練；變身為硅谷頂級富豪階層的私人廚師。其間的傳奇經歷和故事，且聽貝兒格格娓娓道來。
閱讀更多 貝兒格格私廚手記 的文章
