坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
閒來時，泡一壺茶， 與朋友聊一聊，與家人聚一聚，真是人生一大樂事。那什麼茶最耐泡，之前有朋友問我，你家翠芽怎麼泡個三次這樣就沒有味道了？
有人說，“古樹耐泡，小樹臺的不耐泡”但是也有人提出了反對的觀點，說茶葉耐泡和樹齡是沒有關係的，對於這個問題我個人認為還是有待研究的。
一杯茶好不好，不能一概而論，受多種因素影響，主要包括：茶葉的耐泡度、營養價值、個人口味喜好。
一、茶葉的嫩度
茶葉的嫩度首先是指原料的嫩度，比如同一種茶，原料全是芽尖的茶葉與一芽兩三葉、三四葉的茶葉相比，葉多的茶更加粗老不容易泡出茶葉中的物質，而嫩茶更容易泡出水浸出物。
二、茶葉的製作工藝
發酵程度高的茶類比發酵程度低的茶類更耐泡。
六大類茶的發酵程度比較：綠茶＜白茶＜黃茶＜烏龍茶＜紅茶＜黑茶 所以我們這裡可以用發酵程度為以及大致劃分不同茶葉的沖泡次數
不發酵茶：綠茶、花茶可以泡3—4次
高檔的嫩度很高的綠茶兩三次就可以了。
微發酵茶：白茶、黃茶可以5、6泡。
半發酵茶：青茶、紅茶也是5—7泡。
後發酵茶：黑茶，可以達10次以上。
三、茶葉的完整度（揉捻工藝）
揉捻的工藝是破壞茶葉細胞結構，讓茶葉發生酶促反應。同樣的原料如果揉捻程度過重細胞壁破損越多，茶物質在水裡就會釋放的越快，就沒那麼耐泡。所以在揉捻時一定要把握輕重。
越完整的茶葉越耐泡。茶葉的碎渣子很容易泡出味，故而也沒那麼耐泡。有一些紅碎茶、茶包，經過揉切成小碎片，容易泡出很濃烈的滋味，但是泡一兩次很快就沒味了。
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