- 四星望月味道長
四星望月
四星望月是江西省贛州市興國縣當地的一道漢族傳統菜餚，屬贛菜系贛南客家菜一支，俗稱“興國粉籠床“，事1929年4月，毛澤東率領紅四軍轉戰到贛南時特地點名要的美食，同時擁有”天下第一菜“的盛譽。該菜品具有”鮮香爽辣“的特點，已被列入”十大贛菜“中！
2.毛主席取名《四星望月》
毛主席與四星望月
1929年4月，紅四軍從閩西回師贛南，毛澤東帶著一個警衛排 首次進入興國縣城，受到興國縣委領導陳奇涵，胡燦等人的歡迎。當時，紅軍從井岡山突圍出來，轉戰數月，風餐露宿，相當憔悴。於是，陳奇涵等人決定請毛澤東吃一餐興國客家的傳統菜”蒸籠粉魚“。這一天晚上，毛澤東在桌邊坐定，見桌上有涼拌魚絲，清炒雪痘，臘肉炒春筍，梅菜扣肉等四個菜圍著一個大小遲於的竹蒸籠，頗感詫異。揭開籠蓋一看，才明白是一道菜，他挾起魚片一嘗，又鮮又辣又香，吃了一陣，毛澤東開口問道：”這道菜叫個麼子名？“胡燦說：”家常菜，沒啥名“ 毛澤東興致盎然的指點說：”你們看，一個圓竹籠像月亮，四個碟子像星星。這星星和月亮就像各地的工，農，商，學群眾盼望紅軍的到來。我看它叫《四星望月》好不好？“大家被他奇妙的聯想折服，紛紛叫好！
3，排骨粉籠床
4，五花肉粉籠床
5，魚肉粉籠床
分享到:
閱讀更多 十八號廚房 的文章
