為排除食用油監管中的風險隱患，確保食用油消費安全，博山區食藥監局博山所、白塔所、城東所堅持全鏈條監管，突出重點，集中整治，在轄區開展食用油生產經營集中整治工作。檢查範圍涵蓋糧油批發市場、集貿市場、商場超市以及餐飲單位等。
一、突出整治重點。此次專項行動重點整治三個環節：一是生產環節，重點整治小作坊未經登記擅自生產、使用不合格油料原料、生產場所衛生條件差等問題；二是銷售環節，重點打擊食用油銷售者銷售來歷不明、“三無”食用油產品以及散裝植物油標籤標識不規範等問題；三是餐飲服務環節，重點整治餐飲服務單位採購和使用來源不明、“三無”食用油、不符合食品安全國家標準的煎炸油，以及購買、回收、使用餐廚廢棄油脂等問題。
二、加強輿論引導。檢查的同時加強對食品安全法律法規和健康用油製售的宣傳，將監管執法與普法教育結合起來。通過暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，進一步提高群眾對舉報、打擊使用不合格食用油違法行為的敏銳性。形成處處有“眼線”、時時有監管、不法分子無處藏身的社會共治氛圍。
三、健全監管體系。通過督促食用油生產者依法登記，督促銷售環節和餐飲服務環節經營者履行進貨查驗記錄制度和進銷貨記錄，督促轄區食用油生產銷售經營者加強自查自糾，做好日常管理，嚴格按照食品安全相關法律法規規範經營，防患於未然，切實降低食用油領域食品安全風險。
此次食用油集中整治行動有效規範了食用油生產、銷售、使用各環節。下一步，博山區食藥監局將進一步探索監管和線索核查的方式方法，繼續加大監督檢查力度，積極開展宣傳工作，對整治情況開展“回頭看”，確保消費者用上放心油。
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