樂山涼糕，不僅甜美還好吃

四川樂山不只有辣，還有清涼的甜，就是樂山的另一特徵小吃，涼糕。涼糕用樂山本地大米制造，滋味甜美妙吃。

先將洗好的大米研磨，磨製成奶白的米漿，滋味甜美，顏色美觀。

將米漿倒入鍋內熬煮，直至輕輕沸騰，有一定稀薄性，然後出鍋冷卻。

出鍋的涼糕一碗一碗的分開盛好，再次自然冷卻。這時的涼糕曾經成型。滋味也曾經自然的開端分發，滋味甜美，清涼解暑。

將盛好的涼糕放好，再澆上搗碎成漿的本地土紅糖，滋味愈加香，甜，是男女老少最喜歡的夏日甜品。土紅和奶白的圓滿交融，

讓食物整體愈加鮮明美觀，滋味也是想象之外的好。樂山的文化絕對不止香辣滋味，還有沁人的奶白涼糕，讓人們在豪邁與清純之間自然轉換。