微塵106115216
中國有句俗語叫 “ 冬令進補、春天打虎 ”,形象地說明了通過冬天的調補,可以使人體的 “ 精氣 ” 得以保存,到了來年春天體格會變得很強壯。
氣血兩虛的人不但可以吃羊肉補,而且有個出自漢代張仲景《金匱要略》的進補名方~當歸生薑羊肉湯。
羊肉,味甘性溫,主入脾、腎二經。李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。羊肉的肉質較豬肉的要細嫩,脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉少,含有豐富的蛋白質、磷、鐵、鈣、維生素B 1、B 2和煙酸、膽固醇等成分。冬季食用既可避免溫補過度而上火,亦可起到很好的藏精養陽之功。其“暖身”功效被大多數人熟知。
當歸:性溫、味甘。具有補血活血,調經止痛,潤腸通便的功效。
生薑: 溫散,以助羊肉散寒暖胃,又可闢除羊肉之羶味。合而為湯,溫補肝血,散寒調經止痛。
當歸生薑羊肉湯有益氣補血、溫中祛寒的作用,適合陽虛、氣虛血虛體質者食用。本方為治療血虛有寒的著名方劑,對血虛有寒而見腹中冷痛,婦女產後虛寒腹痛或虛寒性的痛經,有較好的療效。
食材與藥材: 羊肉500克,當歸20克,生薑30克,枸杞、黃酒適量。
烹調方法: 1、羊肉洗淨,切塊,放入鍋裡添加清水、姜、蔥,水開後煮2-3分鐘,再用清水洗去浮沫。
2、將羊肉與洗淨切片的當歸、生薑放入鍋中燉,至羊肉熟透,加鹽調味,撒入經開水撈過的枸杞,就可以出鍋了。
下面介紹適合吃當歸生薑羊肉湯的陽虛,氣虛血虛體質的臨床表現:
1、陽虛質——怕冷,疑心重,易得腫瘤。溫補氣血
陽虛是陽氣不足,陽氣少,陰氣多,故身寒冷如從水中出,以虛寒現象為主要特徵。
體型:偏胖 肌肉:鬆軟不實
心理:沉靜內向
身體:怕冷
飲食:喜歡熱的飲食
精神:精力不充沛,睡眠偏多 皮膚:長斑
發病傾向:容易寒化,易腦供血不足,易醒多夢,多愁善感,多疑多慮,腫脹,洩瀉,腫瘤、癌症體質等。
氣血兩虛的典型症狀
畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、疲倦無力等。
常見症狀
氣血不足,體質虛弱,氣虛則畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、疲倦無力、心悸氣短、發育遲緩。血虛可見面色無華萎黃、皮膚乾燥、毛髮枯萎、指甲乾裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。氣血不足則神疲乏力、氣短懶言、面色淡白或萎黃、頭暈目眩、唇甲色淡、心悸失眠、女性月經量少、延期或閉經,舌淡脈弱。
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於蕾中醫大夫
而且有三天一隻羊,不用看醫生的說法。
氣血兩虛的人食用羊肉應以燉煮為主,最好搭配益氣血的食材同煮。如黨參,黃芪,枸杞,大棗,山藥等。
介紹一個羊肉粥的做法:羊肉三百克,大米一百克,黃芪十克,枸杞,大棗少許。
做法:羊肉切丁焯水,黃芪浸泡洗淨,大米淘洗乾淨。
砂鍋中加入羊肉丁,大米,黃芪添水沒過食材的兩倍。上火煮大火燒開轉小火慢燉一個小時左右,開鍋撒胡椒粉去腥,加鹽,加入洗淨的大棗枸杞略煮一會,即可食用。
適用於久病不起,術後恢復,補腎壯陽,身體寒涼人食用。
73神牛
答案是肯定可以吃的。特別是一到冬天大家都想到吃羊肉來抵禦寒冷。
羊肉性甘、溫、無毒。入脾、腎。羊肉可以補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。可以治療腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。所以羊肉最適合用來治療氣血兩虛的朋友。
如何補?最直接的辦法是熬湯,吃肉喝湯。特別適合冬季進補。最好配合當歸黃芪一起熬湯。也可以用羊肉來熬粥吃。
搭配黃芪和當歸是因為黃芪有益氣固表、利水消腫的功效。用於治療氣虛乏力,中氣下陷,血虛萎黃,內熱消渴,慢性腎炎,蛋白尿,糖尿病等。而當歸活血補血、調經止痛、潤燥滑腸的作用,主治血虛、月經不調、經閉、痛經等症。
以下介紹當歸黃芪羊肉湯的做法:
羊肉250克 當歸 10克 黃芪15克 鹽適量 蔥末 薑片 料酒
羊肉洗淨切塊,鍋中下料酒薑片水焯熟羊肉後撇去浮沫洗淨羊肉備用。
當歸黃芪洗淨備用
砂鍋加羊肉和當歸黃芪一起大火煮開10分鐘,改小火燉2小時(水一次加夠,避免中途加)
燉好後加鹽調味即可食用。羊肉本身含有油脂,可以不用放油。吃的時候可以下點蔥末。
除了這種做法,也可以用羊骨或者羊蠍子來一起熬湯。
但是肝病患者和熱性體質的朋友儘量避免吃羊肉。
百香的廚房
能!羊肉性熱,加點當歸,山藥,補氣補血!
唔解釋
如果放點紅棗枸杞一起煲湯就再合適不過了!
靜雲閣美食
可以吃,找些補氣血的食材,補一補
愛你哦1aaa
可以啊,羊肉是溫性食物,吃了會有益
錢途餐飲機械
氣虛是因為勞累過度,長期久坐不動引起的,羊肉含有脂肪和膽固醇非常低,而且羊肉容易消化吸收,經常吃可以提高身體免疫力,對體虛畏寒的人有很好的功效,還能補血益腎填精,所以氣血兩虛的人肯定能吃,還可以多吃,但也要注意搭配,只有合理搭配才能吃出好的健康,祝大家有好的身體,有身體才會財源滾滾😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
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不好說,反正內蒙古大部分地區,氣血虛不虛也得吃羊肉,個人認為和沿海地區吃魚蝦一樣,適應了,能降住就行。
木裡圖農民
氣血兩虛的人,不建議吃羊肉,很容易上火。最好吃魚肉,排骨,瘦肉,雞蛋這些性平溫和的食物,可以很好改善貧血症狀。