超好吃的小吃，湖北糯米餈粑，有人吃過嗎？

首先把糯米用冷水浸泡3個小時，然後瀝乾水。

用電飯鍋的普通煮飯模式，把糯米煮熟，撒上大量的蔥花和芝麻，攪拌均勻。

用保鮮膜包住烤盤，放入糯米飯，用硅膠鏟把糯米飯壓平，完成塑形。

在冰箱冷凍格放置2小時候，拿出來切成塊，就可以繼續在冰箱儲存。

要吃的時候，在鐵板上放油，然後放上餈粑，煎到雙面焦黃。

這樣做出來的餈粑，外酥裡糯，配上自己做的油潑辣子，充滿童年回憶的湖北風味餈粑就做好了。