广西武宣，一个被称为仙城的地方，景色自然是美。
有被誉为“天然大氧吧”和“大自然空调”的百崖大峡谷。百崖大峡谷又叫“百崖槽”，位于来宾市武宣县东北部东乡镇境内，距离武宣县城38公里，是三叠纪末期形成的类丹霞峡谷型自然风景区它是大瑶山南麓的一个天然山槽，由于大自然的鬼斧神工，百崖槽峰峦险峻，峡谷逼空，清晰百折，秀瀑壮观，花香袭人，幕纳霞辉的迷人景际。以秀山、碧水、奇石、幽林构成一个奇妙的人间“仙境”。
有广西“三峡”美誉的大藤峡。大藤峡的入口位于广西武宣县东南隅勒马村附近的勒马滩，出口位于桂平市西北隅的弩滩，全长41公里，是广西最大、最长、最著名的河道峡谷。明代著名地理学家、旅行家徐霞客曾放舟大藤峡，他在游记中写道：“有石自江右山麓横突江中，急流倒涌，遂极满澒洞之势”，记述了大藤峡雄伟壮观之景象。
武宣既被称为仙城，那有灵性才算得上这个称号，也就是得有仙气。说到仙气，不得不提八仙天池。八仙天池位于武宣县马步官禄村旁八仙山间，距离县城6公里，山体呈圆形，面积约2平方公里，海拔313米，四周环列八座山峰。八仙山四面空荡，在高出地面68米的山腰中，有一池天然碧水，似"八仙托玉盘"，故称八仙天池，又名八仙潭、龙潭、仙湖、神秘湖。
神奇的是，作为广西唯一的天池没有任何人为水源，池水却从不因为雨季下雨过多而盈出，也不因为旱季缺水而枯竭。据资料了解，1964年大干旱时为保生产从天池抽水，可抽坏几台机子水都不干。天池周围古木葱郁，奇花异草众多，却无一张败叶浮于水面，池内可看到一群群的活鱼游来游去，可鱼儿从不上钩……给人们留下了许多未解之谜。这里一切的不可思议，还得说从一个美丽的神话故事说起。
相传，天上的八位仙女因倾慕武宣的大美山水，于是有一天下凡观光，拿笔作画，不料在游玩中遭遇百崖大峡谷山洪暴发，大地快被淹没。美丽善良的八仙女便用手中的画笔画了一个很大的葫芦，用来吸纳洪水，搭救万物生灵于危难之中。
因洪水太过泛滥，八位仙女工作了几天几夜后晕倒在山旮旯里。得救后的老百姓找了3天3夜，找到后把她们抬上山，让她们离自己的家园近一些……
被救醒后的仙女们因救援生灵而延误了返回天宫的时辰，未能上天。王母娘娘发现后大发雷霆，往人间抛下自己的拐杖想要挽回自己最疼爱的这八位仙女（据说现在这根拐杖仍深插池中）。仙女们难舍武宣的秀景，选择留了下来，遂后怀抱葫芦化为八座山峰，永世守护着葫芦形状的天池，千朝万代福造一方百姓。
看完天池八仙女的故事后，肚子却饿了，吃什么成了我们思考的问题。当然，吃东西得要有好胃口才吃得痛快，好胃口离不开“酸东西”。在风景如画的仙城武宣，酸品的种类众多，腌制方法别具一格，色艳味浓，酸、甜、咸、辣、香、脆兼有之，颇有名气。提到酸，不得不说说武宣独有的特色美食——红槽酸。
红槽酸起源什么时候，出自何处，至今没权威的考证，据老人说已有数百年历史了，这里不祥说。红糟的工艺非常的繁琐和复杂，要地道的话当然是得要纯手工制作，从选米开始就注定红槽酸的制作不简单。
在大山的环抱下，武宣的乡镇、三里镇、二塘镇一带，凭着独特的气候条件生产出的优质米，加上山区特有的甘甜水，对米和水要求上只是的第一步。煮饭、开饭、拌饭、兑醋、拌料、打包、保温等算是前期工作；每一道程序又极其严格，如煮饭时按当地人的要求，饭是得要熟透、干爽，没有锅巴又是不能弄的。
然后将煮好的松散米饭拌上红糟种子，添加适量酸醋和米酒使之发酵，经三洗三发酵后晾凉，这里制作途中还得要半夜起来测温和摊凉。经过几天的周期，在酸醋的作用下米逐渐变渐粉红，直到慢慢变为红艳艳的，最后雪白的米饭变成了干爽、松散、浓香、色泽殷红的红糟种。
红糟种是自然发酵形成的，虽然颜色殷红，但它不添加任何色素，健康美味。有了红糟种，配上子姜、辣椒、萝卜、木瓜、黄瓜、刀豆或蒜头等菜蔬就可以制作了，在繁多的菜蔬中，用小米椒和五指姜腌制的红槽酸最受欢迎。
红槽酸口感俱好，既能生津开胃，又能提神醒脑，常吃还能去油腻消脂肪，达到减肥的目的；也可以用配合红槽酸做菜，制作出红槽酸猪肚、红槽鱼等美味，既可以让肉滑嫩脆口，又可以使鱼去掉腥味。
拿起筷子吃上一口，入嘴即爽，难怪当地人用“一天不吃酸，两腿打蹿蹿”来形容对红槽酸的喜爱。
仙城武宣，一个可以感受得到的美与好的地方。
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