有的茶香氣撲鼻，很少喝茶的朋友就會驚歎：“哇，這麼香，該不會加了香精吧？”但是對於常喝茶的人來說，就很容易辨別茶香和香精味，畢竟香精是人工合成的，跟天然的香味還是有明顯的差別。
那麼我們普通人如何簡單的辨別香精茶呢？今天杯小茶就來教大家一些小妙招。
什麼是香精茶？
國家標準《茶葉分類》中，對“茶葉”一詞明確定義為“以鮮葉為原料，採用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產品。”甚至在《代用茶》的國標中也明令禁止使用香精、色素等食品添加劑的。
2015年5月24日國家衛生部最新發布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表B.1中明確指出茶葉是屬於“不得添加食品用香料、香精的食品名單”的產品。
一些不良茶葉中間商販在利益的驅使下，為將低檔的、劣質的茶賣出好價錢，在茶中添加食用香精、色素，以提升茶葉的香氣、改進茶葉湯色，均屬於違法行為。
注意，合格的花茶是用鮮花和茶葉混合窨制，最後將花篩出，茶葉吸收了天然花香，與香精茶並不一樣。但也不排除一些非法商家往茶裡添加香精的可能性。
茶
香精茶有什麼特徵？
幹茶香氣濃烈
真茶的幹香並不高，捧一把幹茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果幹茶的香味濃烈撲鼻，那麼加入香精的可能性就很高。
溫水沖泡能聞到茶香
溫水沖泡後，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
茶香持久度差
沖泡後，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了香氣，很有可能添加了香精。
怎麼辨別香精茶？
將紙巾放入茶葉罐，並蓋上蓋子，放置半個小時至一個小時後取出。
由於紙巾對香精的吸附能力比較強，如果紙巾上帶有化學香精的異味，則可認定為香精茶，而且密閉的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉，紙巾與茶味一致。
如果想縮短判斷的時間，可以採取蒸汽吸附法。
取一把茶葉放入平口玻璃杯中用熱水沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘後將紙巾取下冷卻，再聞是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，受熱時刺鼻的香精會隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。
這樣的方法，同樣可以適用於其他食物。
茶香，本是茶的天然調味劑，讓我們喝得更加香甜可口。人為添加的香精，總歸會有破綻，只要用心感受，還是可以分辨出來。
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