定窯是中國傳統制瓷工藝中的珍品，宋代六大窯系之一，它是繼唐代的邢窯白瓷之後興起的一大瓷窯體系。主要產地在今河北省保定市曲陽縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶，因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。
定窯原為民窯，北宋中後期開始燒造宮廷用瓷。創燒於唐，極盛於北宋及金，終於元，以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷，文獻分別稱其為"黑定"、"紫定"和"綠定"。
何為定窯：
定窯產品以白瓷為主，也燒製黑釉、紫釉、綠釉、紅釉等。定窯的胎質薄而輕，胎色白色微黃，較堅硬，不太透明，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。定瓷有淚痕芒口等特徵。淚痕多見於盤碗外部，因釉的薄厚不勻，有的下垂形如淚跡。北宋早期定窯產品口沿有釉，到了晚期器物口沿多不施釉稱為“芒口”，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此為定窯一大特色。在器物外壁薄釉的地方能看出胎上的旋坯痕，俗稱“竹絲刷紋”。
藏品特徵：
此展品為宋代文物。口徑：20.5cm底徑：3.7cm通高：6.4cm此展品瓷胎薄膩至極，造型規整秀美，表面光亮細膩，刻畫圖案清晰流暢，毫無造作之感。輕輕敲擊，就能聽到清脆的響聲，沿口描金，底刻官字款。
定窯的價值：
宋代瓷窯裝燒技術最為重要的成就，就是發明了覆燒法和“火照術”。定窯首創覆燒法，還使用了一種墊圈式組合匣體。這種燒製方法的優點，是最大限度地利用空位空間，既可節省燃料，又可防止器具變形，從而降低了成本，大幅度地提高了產量，對南北瓷窯都產生過很大影響。
定窯白瓷裝飾有劃花、刻花與印花三種。劃花是宋代定窯瓷器的主要裝飾方法之一。通常以篦狀工具劃出簡單花紋，線條剛勁流暢、富於動感。蓮瓣紋是定窯器上最常見的劃花紋飾。刻花是在劃花裝飾工藝基礎上發展起來的。有時與劃花工藝一起運用。定窯紋飾中最富表現力的是印花紋飾。這一工藝始於北宋中期，成熟於北宋晚期。紋飾多在盤碗的裡部。定窯印花題材以各種花卉最多見，動物、禽鳥、水波游魚紋等也有一定數量。定窯印花瓷器在宋代印花白瓷中最有代表性，對南北瓷窯均有較大影響。
定窯從邢窯而來，由於歷史的變遷，定窯隨著地域變化，新瓷土料的運用和制瓷工藝的進步。卞向和認為:定窯最大的貢獻就是在中國陶瓷發展的歷史上閃爍過光芒，在中國陶瓷史和世界的陶瓷發展史上留下輝煌的一頁。
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