啜茶品茗，是優雅之事，縷縷茶香沁人心脾，氣穩腦清，自然要品味人生、分析世事，飲茶行為與意識活動融為體，使飲茶這種行為，成為了一種具有文化內涵的活動。
許多高僧往往借茶論道，在傳播禪的精神的時候用茶做“標月手指”，進而產生了許多諸如“吃茶去”、“禪茶一味”等品茶與佛教精神之間的文化交叉點，茶文化與佛教文化就有了不解之緣。原本只是飲料的茶，也逐漸成為一種有東方特色的文化載體。
作為自然物的茶，作為飲料的茶，趙州並不出產，方誌上沒有趙州產茶的記載。清光緒丁酉《趙州志》載:“活潑泉:在柏林寺後，最寒例，宜於烹茶。往來嘉賓過柏林寺者，既觀畫水，復飲香茶。蓋偏然物外矣。”原來在柏林寺後院有一口寒冽甘甜的泉井，好水沏好茶，在佛教勝地
柏林寺禮佛觀畫 品茶，自然有脫俗出世的意境。
《趙州志》有關於茶的詩句。如:
忽憶禪房舊念生，由來茶味有餘清。
為愛泉甘茶味好，常思此地作行窩。
況逢茶味好，香氣靄青岑。
吃茶參妙理，水底一燈明。
冷冷林空古壁水，如如禪語趙州茶。
開士不知何處去，更無人吸趙州茶。
這些詩句，非常明白地將禪茶融為體了。
趙州，確確實實是“趙州茶”、“趙州禪”發源地，其源頭就是趙州禪師留下的許許多多生動活潑、富有生活氣息、有深遠禪機的公案。這些公案都是趙州禪師禪心體驗的體現，其中最著名的則是“吃茶去”的公案。
先說趙州柏林寺有沒有種過茶樹。眾所周知，茶樹生長的條件是氣候溫暖、潮溼、多雨多霧的環境。所以，在我國南方，尤以多霧的高山地區，能生產好茶。而北方天氣乾燥，少雨，不是茶樹生長的環境。如今我國產茶最北位置，大概是河南信陽與山東日照了。而趙州絕不適宜種茶。
那麼，從諗禪師所說的“吃茶去”又有什麼含義呢？
從諗禪師是唐代末年人，生活於778 -897 年。學人來參拜趙州禪師。禪師問:“你是初來還是第二次來?”學人說:“我是第一次來。”禪師說:“吃茶去。” 又有一位學人來參趙州禪師，他又問:“你是第一次來還是曾經來過?”學人說:“我是第二次來。”禪師說:“吃茶去。”當時院主站在旁邊不理解，就問禪師:“初來的叫他吃茶去，賓主相見有個禮貌，可以吃茶去。曾經來過的，就不是客人了，為什麼還是吃茶去呢?”禪師叫聲當家師的名字，當家師就答應了。禪師說:“你也吃茶去。”
這則公案完全是用生活當中最平常的事， 截斷對方的意識活動，截斷其他思路，暗示道無不在，遇事即師。以此指示佛法大意。“吃茶去”公案則開啟了“禪茶一味”的先河，由此孕育出燦爛的禪茶文化，覆陰無數眾生。
明海大和尚在《趙州的茶》(代序)一文中，對“吃茶去”公案做了非常明晰的開示：
“趙州和尚這個禪心的體現，我們如何認識它體會它、契入它呢?必須要自己把一切放下， 全力以此，以全部身心去拚搏一番，直接去碰撞去接觸。
對於趙州茶，淨慧老和尚從物質存在的角度人手，要搞茶樹栽培試驗。1993 年4月中旬，他帶領徒弟親赴江西雲居山真如寺請雲霧茶苗。從江西回程時，他讓徒弟們乘火車，而已屆花甲之年的淨慧老和尚則乘大卡車，親自押運茶苗奔波數千公里返回趙縣。
上千棵茶苗被栽植在柏林寺內，雖受到老和尚和縣高級農藝師的精心呵護，但終因土壤、溫度、溼度等環境條件的差異而使“南茶北移”的試驗沒有成功。雲居山茶苗在柏林禪寺沒有存活下來，但是這次請茶的意義很重要。
為了使趙州茶名實相副，1996年，趙州柏林禪寺註冊江雲居山產雲霧茶為“趙州茶”商標，該茶為柏林禪寺專供、專銷、專用。淨慧老和尚還專門賦《題雲居山產“趙州茶”》詩一首:
燕山修水隔天涯，明月清風共一家。
千古禪林公案在，逢人且說趙州茶。
2005年金秋時節，由河北省佛教協會和韓國《茶世界》雜誌社共同主辦，趙州柏林禪寺承辦的“天下趙州禪茶文化交流大會隆重舉行。出席會議的有中國和韓國佛教界學術界茶道界的知名學者、專家。與會專家圍繞弘揚禪茶文化，構建和諧社會等課題進行了深人交流研討。這次盛會中，把禪茶的境界要求“正清和雅”寫進了開幕詞中。“正”，即大方得體，神閒氣足；“清”即神清氣爽，超凡脫 “和”即天人合一，賓主相敬，平等包容；“雅”即高情遠遇，玲瓏剔透。
趙州禪茶，馨香彌久。
閱讀更多 聲宏紫閣 的文章
