春節的腳步越來越近
<strong>你購置年貨了嗎
本以為買年貨的畫風是這樣的
↓↓↓
沒想到
東北人的年貨是這樣的
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這也太敞亮了吧！
誰能吃得了比樹還粗的魚！
商販說一天能賣三五條
手工拉鋸切割
賣得越多，鋸得越快
……
這波操作
看得小夥伴們都驚呆了！
你以為東北人的年貨就僅此而已嗎
呵呵呵
東北人的傳奇年貨之旅才剛剛開始
<strong>在東北，萬物皆可凍
現在流行一句話：萬物皆可盤
在俺們東北冬天買年貨
那就叫：萬物皆可凍
雪糕就直接扔在大街上賣
放冰櫃裡怕化了
小時候最喜歡吃這款大雪人
拿在手上就充滿童趣
凍梨、凍柿子是凍水果的常規操作
梨子變“煤球”，味道一級棒
放入冷水裡泡一下解凍
捏碎上面的冰，凍梨就已經軟了
這時候再吃，口感軟爛
吸上一口汁，甜滋滋的
最放不下這口黑不溜秋的爽甜
目前，東北人又開發了更多“凍品”
糖葫蘆也是推陳出新
這冰糖豬蹄也是神奇的存在
南方人曬臘肉
東北人曬餃子
沒有一隻鴨子能走出南京
也沒有任何一隻生禽海鮮
能在東北避免變成凍貨的命運
別把東北人逼急了
傳說中的東北人連自己都凍
<strong>東北過年“囤糧”指南
說了那麼“凍”的事
再上點“熱乎”的
提起東北囤年貨
大白菜肯定是繞不過去的食物
把白菜囤在地窖裡
或是醃成酸菜
與豬肉粉條燉在一起
那叫一個香
一口大缸、一塊石頭
就是家家戶戶醃酸菜的必備工具
東北的醃酸菜，顏色金黃
和豬肉是黃金搭檔
<strong>小孩子過年最愛的就是粘豆包
粘豆包的皮
由黃米磨成的粉和玉米麵
按照一定比例混合製作
裡面包著的就是正宗的豆沙餡
吃不完的粘豆包
還可以囤在戶外的缸中過冬
來，曬個粘豆包
餓的時候蒸上幾個
蘸著白糖、糖稀吃
或者用油煎得兩面變黃髮脆
味道好極了
東北過年少不了大肉
這大肉就是“殺豬菜”
<strong>“殺豬菜”裡的重頭戲就是
<strong>血腸
血腸通常也會一起燉到
豬肉酸菜粉條這道菜裡
灌血腸一向是殺年豬裡的大活兒
農村裡只有殺了年豬
才有了濃濃的年味
晚上圍著圓桌，閒話家常
吃著自己做的酸菜血腸
真好
東北過年就是這樣，伴著一輪又一輪趕集、囤年貨而至，有了“囤”，年就有了“年味”。
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