春节的脚步越来越近
<strong>你购置年货了吗
本以为买年货的画风是这样的
↓↓↓
没想到
东北人的年货是这样的
↓↓↓
这也太敞亮了吧！
谁能吃得了比树还粗的鱼！
商贩说一天能卖三五条
手工拉锯切割
卖得越多，锯得越快
……
这波操作
看得小伙伴们都惊呆了！
你以为东北人的年货就仅此而已吗
呵呵呵
东北人的传奇年货之旅才刚刚开始
<strong>在东北，万物皆可冻
现在流行一句话：万物皆可盘
在俺们东北冬天买年货
那就叫：万物皆可冻
雪糕就直接扔在大街上卖
放冰柜里怕化了
小时候最喜欢吃这款大雪人
拿在手上就充满童趣
冻梨、冻柿子是冻水果的常规操作
梨子变“煤球”，味道一级棒
放入冷水里泡一下解冻
捏碎上面的冰，冻梨就已经软了
这时候再吃，口感软烂
吸上一口汁，甜滋滋的
最放不下这口黑不溜秋的爽甜
目前，东北人又开发了更多“冻品”
糖葫芦也是推陈出新
这冰糖猪蹄也是神奇的存在
南方人晒腊肉
东北人晒饺子
没有一只鸭子能走出南京
也没有任何一只生禽海鲜
能在东北避免变成冻货的命运
别把东北人逼急了
传说中的东北人连自己都冻
<strong>东北过年“囤粮”指南
说了那么“冻”的事
再上点“热乎”的
提起东北囤年货
大白菜肯定是绕不过去的食物
把白菜囤在地窖里
或是腌成酸菜
与猪肉粉条炖在一起
那叫一个香
一口大缸、一块石头
就是家家户户腌酸菜的必备工具
东北的腌酸菜，颜色金黄
和猪肉是黄金搭档
<strong>小孩子过年最爱的就是粘豆包
粘豆包的皮
由黄米磨成的粉和玉米面
按照一定比例混合制作
里面包着的就是正宗的豆沙馅
吃不完的粘豆包
还可以囤在户外的缸中过冬
来，晒个粘豆包
饿的时候蒸上几个
蘸着白糖、糖稀吃
或者用油煎得两面变黄发脆
味道好极了
东北过年少不了大肉
这大肉就是“杀猪菜”
<strong>“杀猪菜”里的重头戏就是
<strong>血肠
血肠通常也会一起炖到
猪肉酸菜粉条这道菜里
灌血肠一向是杀年猪里的大活儿
农村里只有杀了年猪
才有了浓浓的年味
晚上围着圆桌，闲话家常
吃着自己做的酸菜血肠
真好
东北过年就是这样，伴着一轮又一轮赶集、囤年货而至，有了“囤”，年就有了“年味”。
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