大蝦——海鮮大餐裡的必備款
做法雖五花八門，
但最能嘗其鮮美的還是簡單白灼
煮沸的水裡焯一焯，
剝了殼，蘸點醋
口水都要滴下來啦！
最近聽說有一種非常牛的蝦，可以在超過沸點好幾百度的環境裡生存！媽呀！這這這... ...為什麼會這樣？
這種傳說中的蝦，叫做白色盲蝦，它們生活在5000多米深的加勒比海開曼群島以南的開曼海溝，由於海溝里長期黑乎乎的照不到光，眼睛已變得不再重要，所以它們都是瞎子，還渾身雪白～
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看上去就像蝦界的白雪公主
美（誘）膩（人）
可能長得太美是種罪過吧，變成瞎子就算了，它們的家竟在火山口周圍，從火山口裡湧出的熱泉溫度可是能達到450℃！！這可是足以讓鉛溶解的溫度啊！！可我們的白皮蝦美人兒卻依然能在如此高溫裡頑強生存～（那豈不是煮不熟？別急，繼續往下看嘛～）
就問你，神不神奇？厲不厲害？
說到這兒，吃貨們腦海裡遊走的油燜大蝦、炸大蝦是不是都被嚇跑啦？！450℃的高溫都不怕，這蝦看來是沒法煮來吃了，浪費了一種美味呀！
其實... ...你們都想錯了，這傢伙之所以能在火山口存活，並不是因為超級耐熱，而是因為火山噴發出來的熱泉與冷水交匯，泉水遇冰冷的海水快速降溫。
平均水溫也就60℃左右，在泉眼周圍尤其在與噴湧反角度的位置溫度會更低，如此一來白色盲蝦就得以生存啦～就和用水壺燒水，水沸騰的時候壺底的溫度並不是那麼高是同樣的原理～（高危實驗，請勿作shi在家嘗試）
所以把白色盲蝦簡單丟到沸水中，它還是能煮熟變成紅色盲蝦的～只是可能得煮久點？
但... ...能煮熟卻並不代表可以食用！！（what?!逗我玩兒呢？）畢竟生活在火山口，其體內很可能含有火山噴發物，而這裡面則含有大量的毒素。
誒～中看不中吃啊，所以各位吃貨就當沒見過它吧！
頓時感覺自己好壞壞，哈哈哈哈，
撩起你們的胃口然後就跑！
好啦好啦～怕你們打我，我把我私藏的白灼蝦小竅門發上來和你們分享分享吧！
1、焯蝦前燒開水，一定要在冷水中加一些料酒和薑片之後再燒開，這樣做是為了保持蝦的鮮香和去腥。
2、在鍋中滴幾滴油，可以保持蝦的紅亮讓蝦更好看。
3、火候一定要猛，在最短的時間內焯熟出鍋。
4、根據個人喜好，有些地方會加一些鹽，或是其他調料。
寫著寫著自己都餓了，各位吃貨小夥伴們，你們平時在家愛吃什麼蝦？都喜歡怎麼吃呢？快來留言告訴我們吧！
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