號稱美食之都的十三朝古都——西安，總有些老字號店鋪歷久彌新，陪著你成長。老字號吃的不僅是美味佳餚，更是見證了一座城市的興衰更替。漫遊西安城，又怎能不去品嚐這些含著歷朝歷代人民智慧與生活的結晶？
西安飯莊葫蘆雞與黃桂稠酒
若要說西安無人不知、無人不曉，那報上西安飯莊的名號就妥妥的了。自從1929年西安飯莊創建後，在大街小巷傳唱開來的“東鍾西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠，打響了西安飯莊的名號。
始創於唐代的葫蘆雞是西安飯莊十大名菜之一，現在是裝在形狀像葫蘆的白盤之中，色澤金黃，外酥裡嫩，筷子輕輕一撥就能將骨肉分離，老人小孩都可以食用。
說來也是有趣，當年郭沫若在西安飯莊喝了入口香醇的黃桂稠酒後，詩興大發，連連讚歎道此物“不是酒，勝似酒”。自此黃桂稠酒也成了西安飯莊的網紅酒。
以餃子宴聞名遐邇的德髮長
“宴文宴友餃子宴，長憶長安德髮長”，以餃子宴聞名的德髮長似乎是最早供應餃子宴的老字號了。
“迎客的餃子送客的面”，德髮長的餃子宴是古都西安迎接遠方客人的一種獨特問候。造型精美的餃子，花鳥蟲魚，尤為好看。餡料豐富，麻辣怪味，腦洞大開。在德髮長吃餃子宴，吃的是餃子，會的是客人，憶的是那恆久的歷史。
泡饃就找同盛祥
想要吃到特色的陝西小吃，在同盛祥基本上都能找得到。
值得一提的便是同盛祥的泡饃了。被評為國家非物質文化遺產，同盛祥的泡饃製作技藝在西安的名氣可想而知。同盛祥的牛肉泡饃是勾人魂魄的美味之一了，牛肉的味道很濃，聞起來便是重重香味撲鼻。
饃一樣是要自己掰的，掰的越小越好，肉爛湯濃，饃筋光滑，一碗下去只有兩個字：滿足！
西安賈三灌湯包子館，一包解決你的早晨
愛吃灌湯包的朋友來西安那是有口福了，賈三灌湯包的餡多為牛羊肉，外形看起來是癟癟的，裡面的湯汁卻是異常濃郁，比肉餡更撩人！
美食當前，異常誘人。以上介紹的美食，就連西安本地人都愛吃不已，好吃到有當地人稱“如果沒吃過這些美味，都不好意思說自己是西安人”！
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