一人品茶滿屋香氣，品的便是這沅陵碣灘茶。碣灘茶有綠茶、紅茶與黑茶。碣灘綠茶久負盛名，倒是這碣灘紅茶，可讓茶客品上一品，也許日後深愛也不一定。
▲採茶女在沅陵縣茶園基地採茶
茶葉種植環境優越
高山雲霧出好茶，靈山秀水育佳茗。沅陵縣，位於我省西北部，沅水中游，處武陵山東南麓與雪峰山東北尾端交匯處，素有“湘西門戶”、“南天鎖鑰”之稱。沅陵縣屬中亞熱帶季風溼潤氣候，陽光充足，雨量充沛，森林覆蓋率達76.19%。縣境內有百餘座山峰，海拔1000米以上的山峰有30餘座。
改進工藝開發紅茶
“碣灘茶”是國家地理標誌保護產品、國家地理標誌證明商標，2010年獲得上海國際茶博會特別金獎、2015年獲得米蘭百年世博中國名茶金獎，2017年獲得“中國優秀茶葉區域公用品牌”和“湖南十大農業區域公共品牌”的榮譽。同時，沅陵縣是“全國重點產茶縣”“全國十大生態產茶縣”“中國有機茶之鄉”“2016中國十大魅力茶鄉”“中國名茶之鄉”“湖南茶業千億產業十強縣”。
沅陵縣已開發碣灘綠茶、紅茶、黑茶等系列產品。其中，碣灘紅茶系列產品選用武陵山脈高山生態茶園清明前良種茶樹幼嫩鮮葉，參考湖紅功夫茶傳統工藝並加以改進，鮮葉原料經過萎凋、發酵、揉捻、烘焙、復乾等工藝製成。
緊抓契機發展紅茶
近年來，沅陵緊抓“湖南紅茶”公共品牌契機，圍繞“花蜜香，甘鮮味”的品質特徵，發揮沅陵優勢，創新加工工藝、引進先進設備、優化工藝參數，研發“皇妃碣灘”紅、“鳳嬌”碣灘紅、瑞健紅茶、幹發紅茶、辰州紅等系列產品，外形色澤烏潤、富有光澤，內質花香、蜜香濃郁，滋味甘爽醇厚，湯色紅豔，葉底紅亮。
目前，沅陵茶葉產業正從單一產業向茶旅融合轉變，實現市場、品牌轉型升級，力爭到2020年，全縣茶園面積達20萬畝，有機茶認證15萬畝，年產量3萬噸，年產值50億元。
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