一人品茶满屋香气，品的便是这沅陵碣滩茶。碣滩茶有绿茶、红茶与黑茶。碣滩绿茶久负盛名，倒是这碣滩红茶，可让茶客品上一品，也许日后深爱也不一定。
▲采茶女在沅陵县茶园基地采茶
茶叶种植环境优越
高山云雾出好茶，灵山秀水育佳茗。沅陵县，位于我省西北部，沅水中游，处武陵山东南麓与雪峰山东北尾端交汇处，素有“湘西门户”、“南天锁钥”之称。沅陵县属中亚热带季风湿润气候，阳光充足，雨量充沛，森林覆盖率达76.19%。县境内有百余座山峰，海拔1000米以上的山峰有30余座。
改进工艺开发红茶
“碣滩茶”是国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标，2010年获得上海国际茶博会特别金奖、2015年获得米兰百年世博中国名茶金奖，2017年获得“中国优秀茶叶区域公用品牌”和“湖南十大农业区域公共品牌”的荣誉。同时，沅陵县是“全国重点产茶县”“全国十大生态产茶县”“中国有机茶之乡”“2016中国十大魅力茶乡”“中国名茶之乡”“湖南茶业千亿产业十强县”。
沅陵县已开发碣滩绿茶、红茶、黑茶等系列产品。其中，碣滩红茶系列产品选用武陵山脉高山生态茶园清明前良种茶树幼嫩鲜叶，参考湖红功夫茶传统工艺并加以改进，鲜叶原料经过萎凋、发酵、揉捻、烘焙、复干等工艺制成。
紧抓契机发展红茶
近年来，沅陵紧抓“湖南红茶”公共品牌契机，围绕“花蜜香，甘鲜味”的品质特征，发挥沅陵优势，创新加工工艺、引进先进设备、优化工艺参数，研发“皇妃碣滩”红、“凤娇”碣滩红、瑞健红茶、干发红茶、辰州红等系列产品，外形色泽乌润、富有光泽，内质花香、蜜香浓郁，滋味甘爽醇厚，汤色红艳，叶底红亮。
目前，沅陵茶叶产业正从单一产业向茶旅融合转变，实现市场、品牌转型升级，力争到2020年，全县茶园面积达20万亩，有机茶认证15万亩，年产量3万吨，年产值50亿元。
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