春節對於中國人來說，可是寓意非凡的，每年到了這個時候不僅是一年沒幾次的陪伴，更是七大姑八大姨集體炮轟的日子。不過這些對於我們來說也不是一兩年的事了，但是吃年夜飯這件事對於小編來說才是頭等大事，畢竟民以食為天嘛。
那麼我們今天就來看看那些寓意非凡的年夜飯必備菜，超過95%的飯桌上都有這些菜哦：
01.雙椒魚頭：年年有餘
不管是哪裡的餐桌，魚是必須要有的，魚的諧音“餘”不僅僅代表的是各方面的盈餘，像錢財、人口、糧食，也就是圖個興旺的意思，也象徵著降妖驅魔，期盼新的一年裡諸事順心，不管是工作還是生活裡搗亂的“鬼”都要給它清除掉。雙椒魚頭火辣辣的青紅剁椒覆蓋再白嫩嫩的魚頭肉上，看著喜慶，吃著也很舒服。
02.三汁燜鍋：飛黃騰達
說到吃雞，除了“大吉大利，今晚吃雞”以外，雞的每個部分都有它獨特的含義。比如說成年人吃雞爪就意味著會抓錢，也就是要賺錢的意思。小孩吃雞翅，那就是“青出於藍而勝於藍”的意思。三汁燜鍋以雞翅為主料，下鋪豐富的輔料，就是意味著不管大人還是在讀書的小孩，一定要保持夢想，有一日飛黃騰達，出人頭地。
03.金沙玉米：財源滾滾
其實在春節說什麼都不如說“恭喜發財”讓人來的更開心一點，我們也肯定希望來年能夠不吃土，幹什麼都能買買買。所以金沙玉米一顆顆玉米就像黃燦燦的金子一樣滾滾而來，也是長輩寄予自己的厚望，畢竟子孫晚輩的多金幸福才是他們最大的期望。
04.紅燒肉：紅紅火火
中國人不僅喜歡金色，更喜歡紅色。相比較於有錢但孤獨，大家好像都更能接受家裡普通但是永遠熱熱鬧鬧、紅紅火火的感覺。紅燒肉表皮紅豔豔的顏色反射著點點光芒，讓人忍不住就口水直流，寓意明確又好吃，估計是最受歡迎的菜之一了。
05.四喜丸子：團團圓圓
億萬人穿梭在祖國的南北，越過大江大山回到家裡，就是為了那頓團圓飯。所以年夜飯的餐桌上，一定有一道肉丸子菜。北方人大多喜歡吃四喜丸子，四個紅潤油亮的大丸子看著就喜氣洋洋。而在南方，一道珍珠丸子，看著晶瑩剔透，吃著嫩滑軟糯，寓意新年的吉祥如意，團團圓圓。
06.白切雞：大吉大利
剛才說到吃雞翅是飛黃騰達，那吃雞當然就是大吉大利了。逢年過節，一道白切雞是少不了的，因為雞”通“吉”，也是一個討口彩的財，南方人的年夜飯上永遠少不了雞肉的身影，一般會準備一隻整雞，希望一整年都能吉利。白斬雞煮法比較簡單，剛熟不爛，不加配料，皮爽肉滑，最大程度的保留了雞的鮮美，做到了真正意義上的原汁原味。
這些菜在你們家的年夜飯飯桌上會不會經常出現呢？最後喜歡小編的麻煩動動小手點個關注，您的支持就是小編最大的動力！
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