春节对于中国人来说，可是寓意非凡的，每年到了这个时候不仅是一年没几次的陪伴，更是七大姑八大姨集体炮轰的日子。不过这些对于我们来说也不是一两年的事了，但是吃年夜饭这件事对于小编来说才是头等大事，毕竟民以食为天嘛。
那么我们今天就来看看那些寓意非凡的年夜饭必备菜，超过95%的饭桌上都有这些菜哦：
01.双椒鱼头：年年有余
不管是哪里的餐桌，鱼是必须要有的，鱼的谐音“余”不仅仅代表的是各方面的盈余，像钱财、人口、粮食，也就是图个兴旺的意思，也象征着降妖驱魔，期盼新的一年里诸事顺心，不管是工作还是生活里捣乱的“鬼”都要给它清除掉。双椒鱼头火辣辣的青红剁椒覆盖再白嫩嫩的鱼头肉上，看着喜庆，吃着也很舒服。
02.三汁焖锅：飞黄腾达
说到吃鸡，除了“大吉大利，今晚吃鸡”以外，鸡的每个部分都有它独特的含义。比如说成年人吃鸡爪就意味着会抓钱，也就是要赚钱的意思。小孩吃鸡翅，那就是“青出于蓝而胜于蓝”的意思。三汁焖锅以鸡翅为主料，下铺丰富的辅料，就是意味着不管大人还是在读书的小孩，一定要保持梦想，有一日飞黄腾达，出人头地。
03.金沙玉米：财源滚滚
其实在春节说什么都不如说“恭喜发财”让人来的更开心一点，我们也肯定希望来年能够不吃土，干什么都能买买买。所以金沙玉米一颗颗玉米就像黄灿灿的金子一样滚滚而来，也是长辈寄予自己的厚望，毕竟子孙晚辈的多金幸福才是他们最大的期望。
04.红烧肉：红红火火
中国人不仅喜欢金色，更喜欢红色。相比较于有钱但孤独，大家好像都更能接受家里普通但是永远热热闹闹、红红火火的感觉。红烧肉表皮红艳艳的颜色反射着点点光芒，让人忍不住就口水直流，寓意明确又好吃，估计是最受欢迎的菜之一了。
05.四喜丸子：团团圆圆
亿万人穿梭在祖国的南北，越过大江大山回到家里，就是为了那顿团圆饭。所以年夜饭的餐桌上，一定有一道肉丸子菜。北方人大多喜欢吃四喜丸子，四个红润油亮的大丸子看着就喜气洋洋。而在南方，一道珍珠丸子，看着晶莹剔透，吃着嫩滑软糯，寓意新年的吉祥如意，团团圆圆。
06.白切鸡：大吉大利
刚才说到吃鸡翅是飞黄腾达，那吃鸡当然就是大吉大利了。逢年过节，一道白切鸡是少不了的，因为鸡”通“吉”，也是一个讨口彩的财，南方人的年夜饭上永远少不了鸡肉的身影，一般会准备一只整鸡，希望一整年都能吉利。白斩鸡煮法比较简单，刚熟不烂，不加配料，皮爽肉滑，最大程度的保留了鸡的鲜美，做到了真正意义上的原汁原味。
这些菜在你们家的年夜饭饭桌上会不会经常出现呢？最后喜欢小编的麻烦动动小手点个关注，您的支持就是小编最大的动力！
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