中國各省居民人均肉類消費量，數據來自國家統計局的2017年統計年鑑。
以上都是人均數據，按理說，人越多排名越低，但第一是一億多人口的廣東，是最後一名山西的三倍多，海南居然第二。江蘇浙江不如廣西湖南四川雲南等，北京不如上海。
山東作為GDP大省，很多反映民生的數據都很一般，看來可能是國企貢獻的GDP佔比高，居民生活水平並沒有領先其他省份多少。
前十中九個是南方省份，甚至在前二十中也沒有多少北方省份。很多人認為北方大口喝酒大口吃肉，肉類消費肯定多，但從數據上看，不僅比不了南方，而且差距頗大，看來不能印象流。買排骨，北方是一扇扇買，南方是一根根買，不影響吃肉的多少。
當然，這是全部肉類，以雞羊牛豬肉為主，各省吃肉的結構也是不同的，當然無論哪個省份，都是豬肉最多。除去產地因素，越發達，牛肉消費佔比越高，北京上海就是如此。
補充各省居民水產品人均消費的數據
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