我們都知道生菜的葉子比較的光鮮亮麗，沒有一個蟲子願意吃生菜葉子，自然是百毒不侵這樣的生菜反而讓農民們都不敢吃它了。而一種酷似生菜的蔬菜擁有天然植物鹽，食用時自帶鹹味。在國外作為高端蔬菜食用，下面給大家介紹一下冰草的種植與管理：
冰菜，這是一個新型的蔬菜，它的長相奇特而讓人們記住了它。
冰菜原本是南非的一種蔬菜，現在我們國家農村裡有很多的人們都靠種植冰菜來賣為生。冰菜的外形比較的奇特，它的樣子神似茼蒿，它的葉子上就像附著一個個小水珠一樣，在太陽照射下就像冰晶一樣，因此而得名。但是冰菜摸上去質感卻是十分的軟嫩。
現在冰菜是出席在各大的餐廳以及酒席上了，冰菜不光外表奇特它的口感也比較的奇特，冰菜可以生吃，它自帶這一股鹹鹹的味道，冰菜吃進嘴巴里面都是涼涼的感覺，特別清爽的感覺，夏天吃特別的好。
一、育苗
冰草的種子非常小，在育苗箱播種，配製好育苗土，消毒，育苗土澆透水，撒入冰草種子，覆土厚度為o.3~0.5釐米，不澆水，蓋上塑料，保溫保溼。溫度控制在25~28度。
出苗90%以上時，撤掉塑料，溫度控制在20~23度。葉片生長至4~5片時，即可裝入育苗碗，裝入育苗碗的好處是，在定植時保持較高的成活率。裝入育苗碗以後溫度可以適當提高。
二、定植
葉片長至6~8片葉時即可定植，株距30釐米，行距50釐米，它屬於匍匐爬行於地面的蔬菜，生長長度大約在50~60釐米，所以要留有一定的地面生長空間，生長期溫度控制在20~25度左右。
三、管理
澆水不要太大，相對於別的葉菜來說，水量要小一些，不需要太強的光照，光照太強會影響冰草的品質。種植一個多月以後就可以採收了，採收要在早上溫度比較低的時候採收。用剪刀採收枝葉，採收多次，一般冰草生長期為6~7個月。
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