優質的鴨肉產品來自生態的養殖方式，以下介紹幾種生態養鴨模式，大家可以根據實際情況選擇合適發展的模式。
生態放養模式
鴨的生態放養，可利用林地、果園、荒山荒坡、農田、河堤、灘塗等豐富的自然生態資源，根據不同地區自然環境的特點和特性，充分利用林地昆蟲、小動物及雜草等自然的動植物飼料資源，通過圍網放養結合圈養或棚養的方式，進行鴨生態飼養的模式。
在飼養過程中實行舍養和放養相結合，使鴨可以自由採食林地中生長的野生飼料，如昆蟲、青草、草籽、嫩葉和礦物質等，嚴格限制飼料添加劑、化學藥品及抗生素的使用，以提高鴨蛋、鴨肉風味和品質，生產出更加優質、安全的無公害的肉、蛋產品。鴨的生態放養有利於農業增產、農民增收，是當前新農村建設的一個新的經濟增長點。
鴨的生態放養，合理利用了林地、果園等自然資源，也使鴨能充分享受動物福利。這種因地制宜地利用林地發展生態養鴨的模式，林牧結合，以林養牧，以牧促林，已經是不少地區發展生態農業的重要方式。
魚鴨混養的生態養殖模式
魚鴨混養、鴨糞餵魚是利用食物鏈進行生態養殖的模式。這種模式可以減少飼料的浪費，鴨糞可以為魚類提供有機餌料，促進池塘生態系統的循環。同時，鴨的活動可以為池塘增加氧氣。
魚鴨混養要選擇優良品種和合理控制養殖密度。投放魚種為大規格花鮑、白鮑和銀螂，花鮑、白鮑利用肥水自然餌料，銀螂吃食鴨糞和鴨吃剩的飼料。
鴨品種選擇高產蛋鴨，如紹興麻鴨、高郵鴨高產配套系。每667 平方米（1畝）放養白鮑400尾，花鮑150尾，銀螂1000尾，每667平方米塘面飼養新型蛋鴨300只。
稻田圍欄養鴨的生態養殖模式
鴨稻共育即稻田養鴨，是將鴨放養在稻田，利用鴨在稻田內捕食害蟲、採食雜草及一些水生小動物，同時鴨糞可直接肥田的飼養方法。這種方法既能節省養鴨飼料成本、提高鴨產品品質，又能減輕害蟲及雜草對水稻的危害，減少稻田農藥施用量，是一種種養結合的生態養殖模式。
稻鴨共育的鴨品種選擇要考慮3個因素：一是鴨的個體較小，適宜在稻田中穿行，且行動敏捷，鴨能除蟲、除草，使水稻生長良好；二是鴨產品上市的經濟性要好，即飼養日齡、上市體重符合市場需求；三是鴨的適應性、耐水性要強，能夠長時間在稻田中活動，且抗病能力較強。綜上因素，選用體形較小的當地麻鴨較為合適。
溼地養鴨模式
在擁有廣闊溼地生態環境的地區，可以因地制宜利用溼地養鴨以降低成本，増加收益。溼地養殖區要求遠離村莊、工礦區，自然環境優良，無汙染，蓄水方便，水草資源、小蝦及螺、蜆等底棲生物豐富，淤泥層薄（厚度小於10釐米），無兇猛動物類等。可用網圈出適宜的養殖區域，對鴨進行放養。如蘆葦生態養殖，既可給鴨提供新鮮的青綠飼料，又可增加當地植被覆蓋率。養殖過程中不用藥物，基本不換水，但水質惡化或者暴雨天要及時調水或加水，換水量視具體情況而定。在生產中嚴格按照無公害控制技術操作，不使用農藥和激素類物質。
發酵床養鴨模式
發酵床養鴨即將鴨飼養在鋪設墊料的發酵床上。鴨生活在墊料上，其糞尿等排洩物將作為有益微生物繁殖的主要營養來源，通過對墊料的水分、通透性等的日常維護，在發酵墊料中有益微生物大量繁殖的同時，糞尿等排洩物也被不斷消化分解，從而達到處理糞汙的目的，解決了養殖場糞便環境汙染的問題。
鴨還可以啄食墊料中的一些營養物質，有益於鴨的健康及其產品質量的提高。採用農作物秸稈、鋸屑等作為墊料吸收鴨的糞尿，養殖過程中無須用水沖洗。發酵床養鴨不僅使養殖場免受養殖汙水處理的壓力，而且將尿液轉化成固體形態，便於後期有機肥生產，是一種生態型養殖方法。
（常坤）
閱讀更多 農村新技術 的文章
