苦瓜，又叫涼瓜。性質偏涼，味道有點苦。有消暑解毒，明目健脾益氣的作用。苦瓜含有豐富的維他命C，對免疫力有一定的作用。
小時候不喜歡吃涼瓜，長大了一般都會很愛吃。那種苦味，長大了懂得品味吧。
豆豉炒苦瓜
用鹽醃一醃苦瓜，時間不用太久，太軟了炒起來就不夠爽脆了。醃一下是為了祛除一些苦澀味。
蒜蓉，薑蓉，少許辣椒，少許豆豉，一起剁碎拌勻，放糖調味。
起鍋燒油，爆炒拌勻好的調味料，然後放苦瓜進去爆炒，最後放糖調味。
豆豉有點鹹的，所以糖可以放多一點。
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苦瓜，又叫涼瓜。性質偏涼，味道有點苦。有消暑解毒，明目健脾益氣的作用。苦瓜含有豐富的維他命C，對免疫力有一定的作用。
小時候不喜歡吃涼瓜，長大了一般都會很愛吃。那種苦味，長大了懂得品味吧。
豆豉炒苦瓜
用鹽醃一醃苦瓜，時間不用太久，太軟了炒起來就不夠爽脆了。醃一下是為了祛除一些苦澀味。
蒜蓉，薑蓉，少許辣椒，少許豆豉，一起剁碎拌勻，放糖調味。
起鍋燒油，爆炒拌勻好的調味料，然後放苦瓜進去爆炒，最後放糖調味。
豆豉有點鹹的，所以糖可以放多一點。
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