苦瓜，又叫凉瓜。性质偏凉，味道有点苦。有消暑解毒，明目健脾益气的作用。苦瓜含有丰富的维他命C，对免疫力有一定的作用。
小时候不喜欢吃凉瓜，长大了一般都会很爱吃。那种苦味，长大了懂得品味吧。
豆豉炒苦瓜
用盐腌一腌苦瓜，时间不用太久，太软了炒起来就不够爽脆了。腌一下是为了祛除一些苦涩味。
蒜蓉，姜蓉，少许辣椒，少许豆豉，一起剁碎拌匀，放糖调味。
起锅烧油，爆炒拌匀好的调味料，然后放苦瓜进去爆炒，最后放糖调味。
豆豉有点咸的，所以糖可以放多一点。
分享到:
閱讀更多 洋蔥日記 的文章
苦瓜，又叫凉瓜。性质偏凉，味道有点苦。有消暑解毒，明目健脾益气的作用。苦瓜含有丰富的维他命C，对免疫力有一定的作用。
小时候不喜欢吃凉瓜，长大了一般都会很爱吃。那种苦味，长大了懂得品味吧。
豆豉炒苦瓜
用盐腌一腌苦瓜，时间不用太久，太软了炒起来就不够爽脆了。腌一下是为了祛除一些苦涩味。
蒜蓉，姜蓉，少许辣椒，少许豆豉，一起剁碎拌匀，放糖调味。
起锅烧油，爆炒拌匀好的调味料，然后放苦瓜进去爆炒，最后放糖调味。
豆豉有点咸的，所以糖可以放多一点。
閱讀更多 洋蔥日記 的文章
