別問為什麼？俗話說“像什麼補什麼”。這不是迷信，是科學。中醫講“以形補形”，你吃的食物像什麼，就可能會補什麼。比如菜花長的像腫瘤，多吃了，得腫瘤的幾率會大，核桃長的像大腦，經常吃會補大腦。
一、河南：核桃鼻祖
西晉張華在《博物志》中記載：“張騫使西域，得還胡桃種”。說明核桃是張騫從西域傳入我國。它的起源地是河南，1977年考古專家在河南莪溝文化遺址中發掘核桃。經當時河南農林科學院鑑定，確定為中原早期野核桃。證明在七千年前，河南有大量核桃分佈。可以說，河南是核桃的鼻祖。
二、靈寶：好一個核桃
與其他省份相比，河南的核桃當然很不錯，但在河南省內，更好的還是靈寶核桃。
吃過靈寶核桃的人都知道，靈寶核桃一是味美（味香可口）；二是個大（比其他地方的核桃大1～2公分）；三是殼薄（一捏即破）；四是核仁肥大（飽滿，不幹扁）；五是營養價值豐富（富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1等上百種營養物質）。長期吃，有補腦益智、預防乳腺癌、控制糖尿病、緩解壓力、抑制抑鬱症、強腎補肺等很多作用。
靈寶核桃之所以好，主要是這裡的生長環境非常適宜核桃種植。核桃的正常生長要求年平均氣溫8～15℃，極端最低氣溫不低於-30℃，極端最高氣溫不高於35～37℃。靈寶地處黃土高原東端優質核桃適生區，屬暖溫帶大陸性半溼潤季風型氣候，氣候溫和，四季分明。年平均氣溫13.8度，極值高溫42.7 度，極值低溫-17度。積溫3370～4620度，無霜期199～215天。日照百分率為50～54%；年平均降雨量為641.8毫米，且60%的降雨量集中在6至9月，正值樹木生長關鍵時期，十分有利於核桃結果生產。
自古以來，核桃有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽，可以說，靈寶核桃當之無愧！
三、齊家核桃熟了
靈寶齊家是核桃種植戶，從樹苗到鋤地、剪枝、施農家肥，像照顧嬰幼兒一樣精心，整個過程齊家主人齊跟民忙裡往外，即使給核桃去皮，有的種植戶圖快、圖方便，用去皮機，但齊家主人每天晾曬核桃，一個個進行天然去皮，為的是讓老顧客吃上真正綠色的核桃，放心的核桃。
在吃法上，齊家主人齊跟民告訴大家，生吃、熟食、煎湯，做成丸子等都可以。男女老少幼以及孕婦都能食用。
你喜歡吃核桃嗎？你一般有什麼吃法?說給我，我分享給大家！
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