回想看看，你有沒有過這樣的經歷：牛排端上桌，口感總覺得不夠鮮嫩，甚至有點油膩，瞬間吃大餐的喜悅感打了折扣。
此時，如果配上一瓶紅酒，牛肉的口感就會變得嫩滑，平日裡略微生澀的紅酒也變得柔順。
當食物遇上葡萄酒就能碰撞出不一樣的火花。
在平安夜這樣重要的日子裡，哪有不喝酒助興的道理？至於怎麼給食物配杯合適的葡萄酒，可是有大學問的（劃重點，以下知識點要考的）
1.風格搭配
口重的菜得配最烈的酒，強勁的解百納要搭配紐約牛排。清淡的菜品就選擇選擇口感細緻的葡萄酒，比如霞多麗。
2.考慮肉的顏色，也要考慮整體菜色
人們經常說"紅酒配紅肉，白酒配白肉"。然而，你還得考慮整體的菜色。如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，還是口感淡的紅酒最配。
3.同產區葡萄酒最好配同產區美食
同一片土地才能養育出最佳組合。地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，托斯卡納的意大利麵和高酸度的桑嬌維賽紅酒最相宜。
4.針對最突出的風味配酒
如果食物口味豐富，得考慮最突出的口味，這樣就能抓住重點配酒。比如，整體辛辣的菜適合較甜的、低度葡萄酒，如雷司令、瓊瑤漿。
5.百搭葡萄酒——起泡酒
毫無疑問，起泡酒或香檳幾乎可以與任何食物完美搭配。
6.避免橡木桶陳釀葡萄酒
這樣的酒有濃重的橡木味，可能會壓倒食物的味道，所以直接無視吧。
法則是要在實踐中不斷檢驗的，但考慮到你沒時間（你懶），所以我們直接給出參考答案，讓你的聖誕晚宴不發愁
當然，
如果你覺得喝現成的葡萄酒有點無聊，
想自己DIY玩點創意，
那「聖誕熱紅酒」瞭解一下～
聖誕熱紅酒是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一。
顧名思義，它是一種加熱了的紅葡萄酒。人們也會添加一些其他的東西，來增加它的風味，像是肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至白蘭地。
在冬日裡，喝一杯熱乎乎的紅葡萄酒來暖身，絕對是個很棒的選擇。
做法如下
如果你是個狂熱的葡萄酒愛好者，那就更不能錯過上面推薦的這些佳釀了。
更不用擔心家裡沒有足夠空間放置葡萄酒——擁有恆溫恆溼環境的考拉社區倉，幫你保管。
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