我不是個愛追劇的人，更不喜歡追大辮子，奈何我挺喜歡周迅的，於是忍著狗尾續貂漏洞百出的劇情看了《如懿傳》，自然就注意到被掏空身體的乾隆兄喝鹿血酒的段子。對於鹿血酒我是很感興趣的，可惜的是拍攝太剋制了，不驚喜啊導演。
當然，對於鹿血酒的巨大興趣不是來源於其抗疲勞、補虛弱、溫腎陽的功效，而是來源於另一部電影，幾年前的“灣省之光”，導演魏德勝拍攝的大作《賽德克巴萊》。不談思想和藝術內涵，我只膚淺地對開篇男主莫那魯道射野鹿飲溫血吃生肝的片段至今記憶尤深。
充滿朝氣和野性的年輕莫那，山地民族的矯捷迅猛，健碩的野鹿一路奔逃，無論人還是動物，肌肉的自然美感都快溢出屏幕了。莫那放箭，野鹿應聲倒下，取出彎刀剖開鹿腹，雙手掬一捧溫熱鹿血大口喝下，任之由嘴角流下，紅得耀眼卻和諧。順手割下鹿肝，一大片的生肝，柔嫩鮮紅，赤手抓著，用一邊犬牙撕咬下來咀嚼幾輪便嚥進肚子裡去。鮮紅的血色，皓白的牙齒，黝黑的皮膚，明亮的眼睛。
雖然我不是個喜歡生食的人，但真是看得我眼饞，在電影院就暗自決定一定要找機會嘗試一下鹿血和生肝。我當時就想，那捧溫血一定是鮮甜的，生肝一定是柔嫩有彈性的，兩者在口腔裡的融合一定是完美的。也許就像牛奶跟玉米片、鮮橙汁跟童子雞、冰可樂跟牛肉漢堡、甜白跟各式塔帕斯一樣搭，應該還有小酒與花生米和拍黃瓜。
西班牙塔帕斯
遺憾的是，電影2011年上映的，七年過去了，我依然沒有得償所願，唯有吃了幾次鹿肉以慰相思。不過，其實也不遺憾，因為我很確定它們不是我想的那種味道，一定是飽含著鹹腥味甚至騷臭味，還有處理不乾淨的肝淡淡的苦澀。味道到頭來還是身體接收信息後傳達給大腦的，說到底，一盤紅燒肉哪怕它實際是酸臭的，只要大腦覺得它鮮香甜美，那它就是一盤成功的紅燒肉。小情侶們那餵豬的手藝，他們依然互相覺得人間精品，朋友圈炫個不停；找個大廚當老公也不見得天天感慨生而為人的美妙。把鍋都給唯心背去吧，多幾口它就知道還是要腳踏實地的。所以，既然在電影裡已經嘗過了，又何必太過執念呢，說不定無意中兩隻悠閒的梅花鹿得以苟活。有緣遇到的時候再去結束他們的花花世界吧。
但是，我是寫美食文章的，還是敷衍地給大家說說鹿血酒吧。《如懿傳》裡邊乾隆服用的鹿血酒一般是用鹿茸血或者鹿心血加高度白酒泡製的。我對高度酒精一直不感興趣，所以對於我來說這個只能算新奇的食物，絕對稱不上美食的。不過想想也知道，一定是辛辣且腥臊的，有這嗜好的朋友可以嘗試嘗試。
鹿血一般取自梅花鹿或者馬鹿，我國以東北吉林地區最負盛名。尤以鹿茸血最為珍貴，養鹿人會觀察鹿茸生長情況，既不能太嫩以影響自己的收成也不能太老骨質化影響功效，成年的鹿一般一年兩割，得鹿茸取鹿血。現在這也發展成了一處旅遊點了，遊客們付費看鹿觀割角喝新鮮鹿茸血，養鹿人營生的同時鹿的生命也得以延續。據不科學考證的道聽途說，鹿角除了根基處其他地方是沒有痛覺神經的，因此割的時候不會很痛，希望如此吧。不過想想也是很恐怖的事，進了圈養場，吃喝是無憂了，就是要年年被割角直到死亡，看到漂亮妹子被別鹿勾搭了都不可以頂它個肺。不管活得如何吧，取鹿茸血至少還是可以活著的。以鹿心血入藥的那些鹿，就難逃殺鹿取心的命運了，無論是新鮮鹿心血泡酒還是提取物製成乾粉，它的鹿生對部分人類是有價值的。至於對它自己，生命是什麼想必它不瞭解，寫文的是人類，人說它有價值它就有價值。
我向來對於生命的看法都是平等，無論動植物，大家本性都是自私的。植物生長有時候都需要爭奪養分壓迫其他植物，蛇蟲鼠蟻吃肉吃素吃同類，人類也是其中一環，該食素食素、想吃狗吃狗，沒什麼太大區別。不過我也是偽善的，之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以遠庖廚。吃什麼不吃什麼是個人喜好，能吃什麼法律禁止吃什麼那也是少數分子參考大眾意見商議出來的。人類不是萬物的主宰，但是區區一萬件事物還是有能力主宰的。雖然我不是宇宙中心，但是隻要我覺得它是小熊維尼、小狗史努比、小豬piglet，那它就是；如果我認為它只是在準備成為熊肉、狗肉、豬肉，它就是。
這世界不是我的，但這是我的世界，哪有那麼多東西好矯情哦。
你們竟然吃狗肉？殘忍的中國人！
你們竟然吃蝸牛？噁心的法國人！
皮蛋、臭豆腐聞起來就跟矢一樣！
鯡魚罐頭、藍紋奶酪怕不是矢本尊吧？
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