12月22日冬,至。冬至是二十四節氣之一,也是國人一個傳統的節日,愛吃的人們每一個節日都有對應的吃食,冬至自然不會例外。
今天的朋友圈,有唸叨著"冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管"的,有辦"九大碗"的,有家人團聚吃著火鍋的,有朋友聚在一起吃魚的,也有我根植到印象深處的羊肉湯。
我家是比較重視節日儀式的,即使早年間媽媽受不了羊羶味,她也會買好羊肉、羊雜拿給某一家鄰居,在做羊肉湯的時候幫忙一起做了,等到做好之後再端回家讓我和爸爸吃。那個時候的羊肉湯,我記得就是白蘿蔔和老家的黑山羊肉。
為了這個儀式感,媽媽後來嘗試著吃過羊肉,至今仍不太能夠接受,索性換吃餃子,所以後來的冬至,我們家的桌上永遠會通過這兩樣吃食來體現。
現在吃的羊肉湯,燉得白白的一鍋湯,裡面有時候是白蘿蔔,有時候是蘿蔔秧,端上桌之後,夾一筷子羊肉放在面前的蘸料裡裹一裹,蘸料裡有一塊豆腐乳(老家慣稱紅豆腐),加上一點香菜,再加上一點小米辣,香!或者再用小碗裝一碗熱湯,大大的喝一口,鮮!好似這一頓飯真的是吃下來之後,整個冬天都不會冷了一樣。
最後,分享一首白居易的七言絕句:
邯鄲冬至夜思家
邯鄲驛裡逢冬至,抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐,還應說著遠行人。
冬至,你又是怎麼度過的呢?
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