如果有常去農村地方，便都會知道這裡最多見各種植物了，小小野花雜草遍野叢生，有時候看到一些平凡無奇，但它們既然存在，便有屬於它們的寶貴价值。有時候並不能憑藉外觀去判定，瞭解到一些植物所擁有的好價值，甚至對於我們生活還有不小的助益來著。
不知道對於這些花花草草，你們又認識多少呢？最近倒是見著一種比較有趣的，它總在山坡上遍佈，像“菊花”卻不是菊花，藥食兼用價值難得。是一種一年生或二年生草本植物，在山坡、路邊、林緣和荒野等地方，總最多見它的存在了，不知道你們有認識這植物的嗎？
雖說它外觀生長像極“菊花”，可這植物並非是“菊花”來著，而是一種叫“黃鵪菜”的植物，也有的地方會管它叫毛連連、野芥菜福建、黃花枝香草、野青菜等。既是一種十分常見的雜草，也是一種很好藥食兼用植物，瞭解到黃鵪菜的好用處，就絕對不會小看它了。
黃鵪菜以全株入藥用，有很好清熱解毒、抗菌消炎等功效，醫學上也瞭解過，是一種治療像扁桃體炎、尿路感染、結膜炎、風溼性關節炎等病症的好藥材來著。不過對於農村人家來說，肯定還是食用會比較多一些，它因為是一種野生植物，在農村地方總是很好尋找見的。
有好藥效確實難得了，食用到也是汲取藥效的好辦法來著。農村人家會在春季去大量採集，只簡單摘取黃鵪菜的嫩莖葉部分，做一道涼拌菜，或者是炒食、煮湯水等等，便是一種野菜極好的嘗試辦法了。
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