“對於巖茶最終味道是如何被構建”這樣的話題，李暘一直在她的實踐中去表達。對她而言，最終味道不是無中生有被創造出來的，而是在現有條件下，無限接近物質本身所能達到的極致。
這期“巖家玩家”也是李暘浣喜山場集的獨家首發。
在Y老師看來，這期山場集就像一個絕對理想狀態下“後媽傳”，從親自挑選山場及品種，並在自己多年“因材施教”的培育下亮瞎世人眼，是一部顛覆白雪公主後媽的精彩演繹。
巖茶玩家·李暘
新品首發·浣喜山場集
金交椅·鐵羅漢 | 8.3g*6 | 980元
天車架·肉桂 | 8.3g*6 | 980元
蘆岫·老叢水仙 | 8.3g*6 | 980元
大竹灣·梅佔 | 8.3g*6 | 980元
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李暘對這些山場茶的用心，不僅體現在製作工藝上，品飲審評也是極致到變態，為了鎖定每一個環節的香型風格，她還搗騰了浣喜原創的品鑑卡。
1
蘆岫 · 老叢水仙
我對慧苑老叢水仙近乎偏愛，不是否定其他品種的優點，而是它身上有我很喜歡的特質：不會用很高揚的香氣去侵犯你的嗅覺，不會用強烈的刺激感去霸佔你的味蕾，就是不爭不搶，淡定地等著你發現它骨裡的美。
這款蘆岫老叢水仙，做青焙火非常到位，老叢醇厚的湯感表現極致，這種力求完全表達“醇不過水仙”的傳統做法這幾年已經很少有，我也很久沒喝到這種感覺的老叢了。
中足焙火讓香氣融入水中，其中最明顯的是木質香，再細心捕捉又有蘭香和草本香，很幽雅，不濃烈。香氣不是一瞬間在嘴中散發的，而是像海浪一樣一層一層逐漸延伸到你的口腔深處，這也是慧苑老叢獨有的層次感優勢。
最特別的是茶湯流過舌頭的質感，比棉要滑，比絲要厚，是為綢緞但比綢緞還要柔軟細膩，彷彿手抓下去，就會陷進去一樣。然而水底勁氣卻很足，像太極纏絲勁，內在進退、緩急、輕重，不偏不倚擊潰你。
我問李暘：沒有一定喝茶閱歷的人喝不懂它吧？
她很淡然地說：醇的茶不容易讓人喝出個所以然。不過，它本就不是為了迎合每個人而生的，喝的懂就喝，喝不懂就留給時間吧。”
2
天車架 · 肉桂
“霸氣”經常被用在肉桂，可你真的明白什麼叫“霸氣”嗎？
是“辛香走竄”性“烈”的讓你通體舒暢？還是豐富的香氣對感官的刺激？又或者只是，別人說霸氣”，所以就“霸氣”。
生長在半陰半陽的天車架肉桂將“沉穩與內斂中透出的張力”的霸氣演繹地非常到位。頭道，肉桂品種特徵清晰，桂皮香明而不濃，尾調還帶著淡花香、菖蒲香和乳香。
到了第三道時，核心坑澗茶的韻致漸漸突顯，將陽光雨露、山林花草、山場土壤的滋養投射到茶湯中，香氣在口中，回味雋永。這時坑澗的特徵勝於品種特徵。
越喝心越沉靜，這是喝肉桂很難遇到的狀況，一般肉桂可是越喝越嗨。“水底綿厚的勁，不著痕跡釋放威壓，壓得你噪不起來”，真霸氣，懂了嗎？
3
大竹灣 · 梅佔
梅佔，聽名字就帶著幾分脫俗，關於名字來由版本很多，我卻只記得一句詩：“梅佔百花魁”。
梅佔得有怎樣獨特的秉性才能配得起這樣的稱謂？如果只是“花開似梅”、“香如臘梅”那就太流於感官了，而在這款大竹灣梅佔有最極致的解讀，可以說，是我喝過香氣最為豐富有層次的梅佔。
在塞尚的作品中，色彩是相互疊加的，每種色彩都被其他色彩覆蓋，但並不影響人們看到它本來的顏色，真是微妙至極。
用來形容大竹灣梅佔也是非常準確，帶著脂粉感的梅香交織草莓甜美香味，炸裂出無可挑剔的味蕾風暴，並作為主調貫穿在每道茶湯。二、三水飄起縷縷橙花與野百合的香氣交織變幻，正如探戈忽遠忽近的舞步。
到了四、五水有點像在夏日裡，丁香花初綻，被清涼的晚風吹散在空氣裡，伴隨著呼吸，偶爾被聞到，想再深吸一口，卻沒了。
梅花、橙花、丁香花、野百合……是少女一般的甜美香味，加上梅佔特有的淡梅子酸，一下又多了幾分天然媚態。口腔裡香氣帶首最純粹的歡愉，久久還在，彷彿談了場初戀，甜美。
湯感非常精緻，質感極好。
茶的質感是直接與人的舌頭接觸的一面，親呢得很。對於觸覺系生物的我來說，質感（加上在嘴中的動感）是巖茶質量金字塔上的塔尖，質感和動感賦予了這款梅佔一種獨特的動態美和生命力，這是“柔美”“順滑” 所絕對不能替代的。
4
金交椅 · 鐵羅漢
以往喝到的鐵羅漢都偏男性化，這款金交椅鐵羅漢卻被李暘塑造出可攻可受的高級品格。
在茶湯流進嘴裡的幾秒之內，我被懾服了。
茶是湖、是河、是溪流，舌頭是海灘、是河床、是龍王廟。有時洪水氾濫，有時細流汩汩，有時潮漲潮落，正是這些意象和它們背後湧動的意義讓我一次次謂嘆。
呼吸之間，疏淡幽遠的香氣慢慢地從鼻腔中被感覺發散出來，身體裡好似開出了一樹白色的花，不像蘭花，不像梔子花，也不像梅花，說不出它像誰，或許這就是鐵羅漢獨特的品種香氣，是一種混合的花香，有蘭香的影子，又有梅香的氣韻，也有梔子花的餘調，彼此互不衝突和諧地融合一起。
茶湯裡還帶有“隱約的礦物味”，與葡萄酒一樣，這是呈現頂級風土最高級的滋味。在收尾的時候，後勁十足，像寺廟裡的大銅鐘，敲一下，又一下，玎玲盪漾，悠遠彌足。
巖茶玩家·李暘
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最後，加上一句李暘本人的自戀語錄：
“當然這過程會加入我自己的品味，你就這樣認為：氣味是詞語、香氣是文學。我要考慮的是：在於製作過程中如何選擇選擇詞語，如何選擇它們的順序，如何構建語句？然後，用工藝把我想要的實現，這就是構建的過程。”
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