衢州包打聽原創視頻 I 時長5:07秒（點擊上方按鈕播放）
今天B哥要為大家推薦的，是這家在沈家廣受好評，已經開了十五年之久的【窯香鵝】。
說起這窯香鵝，王老闆還和B哥講了個故事，十多年前老闆剛開始開飯店的時候，聽一個老顧客說起，在江西的一個小山村，有一家燒鵝燒的非常好的飯店，地處之地，雖然偏僻，但是店裡卻是高朋滿座。王老闆就和妻子按照老顧客提供的地址找了過去。品嚐了那裡的鵝之後。王老闆 感到非常驚喜，“味道的確非常好，我從來沒吃過這麼好吃的鵝！”王老闆暗下決心，一定要把這道菜帶到衢州，可是老闆怎麼都不願意把這個秘方告訴王老闆。為了得到這道菜的秘方，王老闆三顧茅廬，轉成去了好幾次。最後老闆被他們的誠意打動，決定將秘方傳授給他。
主打美食
江南飯店·窯香鵝
窯香鵝
王老闆介紹，鵝要燒得好，燒法、原材料和輔料都很重要，所以，他經常會去江山採購農家大白鵝，配以自榨菜籽油烹飪，這樣做出來的菜用料健康、味道鮮美。這鵝一上桌，油亮的光澤吸引B哥。夾起一塊鵝肉沾著鮮美的湯汁，十分誘人，放入嘴裡品嚐一下，鵝肉肉質不老不爛，煮得恰到好處，每一塊鵝肉都非常入味。
頂級有機魚
我們衢州啊，就是山好水好，這好水裡長大的魚也最是鮮美，這道頂級有機魚，光看著奶白色的湯，就知道肯定是下了大功夫來烹飪。主料大頭魚都是從江山碗窯水庫抓來的，並不一定每天都有。因為生活在無汙染的優質水中，魚的肉質十分鮮美，不帶泥腥味。湯汁奶白醇香，味美滋補！
廿八都豆腐
這道菜以廿八都豆腐為主料，配以排骨、冬筍、雪菜，再用風爐文火慢燉。片刻後，湯汁浸透了排骨、冬筍、雪菜的鮮香，等鍋熱了，湯汁也一點點被沸煮著的豆腐吸收了個飽，光看著，就忍不住要伸一筷子下去，嚐嚐這軟爛的熱豆腐。
店鋪信息
店名：窯香鵝
地址：通江路126號
人均消費：50元
掌櫃推薦：
窯香鵝、水庫魚、廿八都豆腐
拍攝/製作：禮賢閣電影工作室
文字:賈俊清，尹夢琪
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