近年來“無人”設備異常火爆,各互聯網公司在“無人”領域中各出奇超,馬雲的無人餐廳、無人酒店,近日,京東集團宣佈,首家京東X未來餐廳在天津開業。
據悉,京東X未來餐廳為無人餐廳,從點餐、配菜、炒菜、傳菜到就餐等環節,智能機器人和人工智能後臺貫穿了運營全過程。
據瞭解,京東X未來餐廳擁有近400平米的佔地面積,最多可以容納100人同時就餐。值得一提的是,京東還在天津生態城打造了未來餐廳+無人超市+智能物流的智能生活樣板,為更多城市的智能化升級提供參考。
為了保證口味的標準和正宗,京東烹飪機器人所使用的菜譜,都是由名廚量身打造的,在溫度、時間、用料等環節上進行了嚴格的把控。目前該餐廳供應40多道菜品,每道菜炒制時間約2到3分鐘。
消費者點餐後,後臺會將炒菜任務分配給烹飪機器人；接著,中央廚房按照標準化食譜配菜、烹飪機器人進行菜品烹製、自動駕駛機器人完成傳菜……目前,餐廳後廚的5位機器人“大廚”所使用的菜譜由中國八大菜系名廚量身定製。
傳菜機器人採用自動駕駛和高精地圖技術,可在餐廳內無軌自主移動,觀察周圍環境便可自主構建地圖,實現精確定位,並且能智能避障、自動優化傳菜路徑。
隨著科技的成熟,京東將逐漸為期待改變的消費者帶來前所未有的智能化品質生活,打造未來社區樣板,為更多的城市帶來智能化的變革。
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