我們都知道水果中都會含有很多有益於人體的營養物質，所以現在很多人除了日常的吃飯之外，經常會吃一些水果。今天要給大家分享的小秘密就是跟水果有關的。柚子這種水果大部分人應該都吃過吧，不過可能喜歡它的人不是很多。因為我國的大部分人都喜歡吃甜的東西，而相對來說，柚子是比較酸的。而且柚子的價格也不便宜，一個柚子往往都得十幾塊二十多塊，不過沒事的吃一點是很好的，因為柚子內含有大量人體所需的營養物質，這其中就包括了維生素C。
而且柚子還具有降血壓的作用，血壓高的人吃一些是非常好的。雖然柚子是比較酸的，但是對於大魚大肉吃慣了的人們來說，吃一點可以起到很好的解膩的效果。我們今天要說的事情，其實跟我們平日裡吃的柚子是沒有太大關係的，因為我們總是會把柚子的皮扔掉，然後吃柚子的果肉，其實柚子的皮也是很好的，它具有止咳化痰的作用，冬天來臨，感冒的人數肯定不會少，這個時候用柚子皮泡點水喝也是非常好的。當然這是最低端的吃法，今天來教給大家一種比較高端的吃法。
首先我們要準備吃完一個柚子後剩下的皮，大概會在一斤左右，按照一比一點五的比例，來準備一斤半的糖，我們平日裡吃的白砂糖就可以，在準備半斤左右的純淨水。我們先把柚子皮用到切成長條狀，這裡要注意，一定不要削掉那層金黃色的皮，大部分的營養物質都集中在這裡呢。把切好的皮放到水裡浸泡，加入一點鹽。反覆換水，去掉皮裡面的苦澀味。一直到水變清大概就可以了，沒有一定的次數，要看水的顏色來辨明。
然後把白糖跟水倒進鍋裡，開小火開始慢慢煮，讓白糖融化到水中，這時候已經是白糖水了，當白糖水會開始變色，冒出小氣泡，等到白糖水變得比價粘稠的時候，我們就可以把浸泡好的柚子皮倒進去了。用筷子開始攪拌，儘可能讓柚子皮的每一面都能粘上糖。當油皮變成乳白色的時候，我們就可以把火關掉了。找一個容器把炒好了柚子皮放到裡面，等它涼透了，就可以吃了。柚子的清新加上表面糖的甜，絕對讓你好吃到停不下來。
我們平日裡忽略了的柚子皮，可以變成很好吃的糖哦，只需要三種材料就可以了，大家趕緊動手嘗試一下吧！
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