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今天和大家分享的是如何自制紅豆沙
食材：紅豆、白糖。
首先準備適量紅豆清洗乾淨 用水泡2個小時
起鍋把紅豆連同泡紅豆的水一起倒入鍋中大火燒開 （如果水太少可以再加一些） 鍋煮開後轉中火 直到紅豆煮軟爛 關火盛出 稍微放涼一點
然後把放涼的紅豆糊倒入料理機中 打碎 可以多打幾遍 這樣做出來的紅豆沙更細膩
打碎的紅豆沙倒入鍋中 加入白糖小火炒一下 要一邊攪拌一邊炒防止粘鍋 （紅豆糊加熱後會有氣泡 紅豆容易濺出來）
直到炒至紅豆沙有點偏幹 攪動的時候有點費力就可以了
口感細膩香甜可口的紅豆沙就做好了
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小貼士：
1、紅豆要提前用手泡1-2個小時，煮的時候比較好煮。
2、煮好的紅豆放料理機中多打一會兒，這樣做出來的紅豆沙更細膩。
3、熬紅豆沙的時候要不停翻炒，防止粘鍋。
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