爸爸是大廚，麻麻管採購，94年的小姑娘才是這家烤肉店的幕後大老闆，你說是爸媽哄孩子玩的？別鬧，在大老闆的領導下，壹兆已經開到第三個店了。
吳亦凡你好，我是暴暴藍，我在瀋陽壹兆炭火烤肉，你看這裝修，奪大氣！你看這肉，奪漂亮！你看大老闆烤肉的這感覺，奪專業！
六年前，一位從留學開始就久居國外的先生，為了家人回到了瀋陽，日本漂泊多年，他的烤肉功夫爐火純青，順理成章的開了個烤肉店。
那年我們的大老闆還不到20歲，高中畢業後，又是想出國，又是琢磨著開咖啡館，爸媽覺得她年少心性不穩定，不肯支持她出去瞎折騰。
為了跟爸媽賭這一口氣，她就在自家店裡當起了服務員，一步一個腳印，現在烤肉西施已經是店裡的活招牌，實力有了，卻發現自己已經捨不得離開這個店了。
她說，6年，我很感謝這個店，以前我脾氣賊衝，現在真磨出來了，我每天在做的事情，你看上去都一樣，但我知道我在不斷成長。
這位94年的老闆大人，個兒不高，臉上還有點嬰兒肥，總有客人懷疑她是不是未成年。
穿上西裝挺有範兒，換上工服就是個普通服務員；不說話時文文靜靜，一張嘴就能把場子燥起來。
有些閨蜜，表面是來吃飯的，其實是來找對象的；有些爸爸，表面上是大廚，其實是給閨女打工的；有些女兒，表面上是來當服務員的，其實是來篡權的……
小姑娘志氣遠大：我的店距離百年老店就剩94年啦！
前兩個店是為了打下江山，沒什麼經驗，日式的韓式的瀋陽傳統的烤肉，來者不拒，到了第三個店，大浪淘沙，以前的東西只留下一些經典產品。
秘製牛小排
秘製牛小排是當家花旦，別看價格不貴，但絕對鎮得住場子。
澳洲進口的牛肋條，水果熬製醃料，醃製6小時後，不但能去腥去羶，還帶有清香的水果味。
大老闆說，適合醃製的水果裡，最牛的就是菠蘿，比添加劑健康還好用，時間長了肉都給你醃碎了……
秘製雙卷
看到秘製雙卷中間夾著個菠蘿，我開始瑟瑟發抖，這肉不能碎吧？
別緊張，這個菠蘿沒有參與醃製，給你烤著吃的，而且這個沒有醃製的過程，拿料汁一拌就行了。
料汁來自日本，帶點味增醬的口味，口感相對牛小排會更有韌勁兒，畢竟菠蘿只是跟肉作伴的……
秘製牛五花
秘製牛五花也是水果醃製的，但這裡水果應該不止有菠蘿，因為五花的肉質相對肋條，本來就比較軟，所以醃料中提香要比軟化更重要，而且五花油脂豐富，水果也要有解膩的作用。
雖然都是用水果熬製的料汁，但是每一款各不相同，創意和手藝來自大廚，中心思想就一個，讓你吃上乾淨又好吃的肉！
不同於前兩個店，新店的重心放在原味肉上，目的是還原日本的口味，而日式烤肉吃的就是肉本身的品質。
極上雪花牛肋條
入門級的來一份極上雪花肋條，精選和牛肋條肉，谷飼180天以上，雪花紋理均勻佈滿肉體。
很多雪花肉是靠豐富的油脂去柔和肉的口感，但在和牛肋條肉中，紅肉的纖維特別細，油脂不算多，口感柔嫩卻不膩。
更高品質的肉就得靠你自己掌眼了，進門就有個冷鮮的排酸櫃，裡面展示著各種高品質的肉，純血和牛的牛柳、上腦、肋眼，應有盡有。
喜歡哪個可以讓大廚現切，直接抱走也沒問題，這樣的肉烤好了，口感比豆腐還要軟。
為什麼找來這麼多精品肉，小老闆說，我不怕被別人超越，就怕超越不了自己。
另外一個好東西是烤內臟，在大阪和關西，經常有整條街都是做這東西的，最適合兩個人聊天喝酒的時候吃。
內臟都來自和牛，其它的牛內臟中會有脂肪粒，不如和牛細膩，文火烤制，越烤越香，越嚼越有味，烤過頭了也沒關係，輕易不會糊，而且煙燻的味更增風韻。
烤百葉
烤金錢肚
烤牛小腸
百葉口感是嘎吱嘎吱的脆，而金錢肚是有韌性的脆，至於牛小腸，別看長得像個雪胖子，烤完了體積縮小到1/4，啥怪味也沒有，就剩香味了！
除了烤的，其它東西倒是中規中矩，但拌切蟹可就不規矩了。
特色拌切蟹
自己用辣椒發酵製成辣醬，選用新鮮飽滿的大連飛蟹，醃製2小時，突出的味道是辣，但唇齒之間瀰漫的鮮味，一定會讓你吃一完份還惦記著打包一份。
眼前的壹兆，依然保留著經典的日式裝修風格，原木色的主調，高山流水的佈局，不經意的一些小細節，卻會讓人感覺很舒服。
大老闆說，壹兆的企業使命是：讓壹兆的客人成為世界上最幸福的客人，讓壹兆的員工成為世界上最幸福的員工。
但我想說的是：壹兆的大老闆真的不缺對象了嗎？我可以為你彎一下試試……
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