海南吃遍大街小巷的美食達人吐血整理出來的超詳細美食清單哦，趕緊看起來！
海南粉篇
海南粉
看名字就很大，海南粉，當然就是海南最具特色的風味小吃。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩。海南粉的粉質比剛才介紹的陵水酸粉略粗一點，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌醃著吃，所以叫做“醃粉”。
一碗海南粉的配菜也很多，有油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍，牛肉乾或者豬肉條等等，異香撲鼻，醇香滿腹，餘味無窮。吃後滿口醇香，越吃越愛吃。
老海南人都知道，一碗清湯是吃醃粉的標配，別看這碗清湯表面平淡無奇。
有螺肉的鮮味，喝下去解膩又爽口，好多食客喝不夠，都會讓老闆加湯（免費）。
後安粉
後安粉因後安鎮這個地名而命名。後安粉湯底的製作，簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等。將粉條和蔥花，加上一個土雞蛋，配與豬肚，大腸，小腸等等，再注入滾燙濃香的後安湯，一碗千里飄香的後安粉就製作好了。保證讓你流連忘返，吃了還想吃，一般的食客都會將湯底，湯汁完全“吸收”掉，因為實在是太好吃了。
用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的湯底相當香醇，裡面的小腸也處理的很乾淨，完全沒有臟器味，熱乎乎的吃下，爽死了。
還可以試試店家自制的海南燈籠辣椒醬，一點點就要辣爆了！
萬寧後安粉條湯
地址：河西區 解放路426號市二中右側巷子內
特色：三亞的早上不止有抱羅粉可以吃哦，喜歡內臟的盆友，萬寧後安粉也是很好的選擇。
推薦度：五星
推薦菜：萬寧後安粉
陵水酸粉
酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，陵水，是三亞鄰近的一個縣級市，而其獨有的風味小食——陵水酸粉，在海南粉的配料中添加了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、魷魚絲、牛肉乾、韭菜等，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特產的黃燈籠辣椒，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大開。
店家自制的黃辣椒醬，辣爆了！
推薦地址：三亞新風街，水利大廈公交站後面-君瑞商店
抱羅粉
抱羅粉是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”，文昌縣抱羅鎮所產的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在於湯靚。粉店裡往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調人適量食鹽、味精增鮮即成。吃時把早已燙熟涼卻的米粉瀝乾水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉乾絲、炒豬肉絲、蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。
三亞港門粉
三亞港門粉是海南一帶的漢族風味小吃，屬於海南菜。港門原來是三亞的一個海濱小鎮，又稱保港鎮，位於三亞母親河寧遠河的出海口，自古以來就是三亞最重要的漁港之一，現併入崖城鎮(現崖州區)。港門人以打漁為生，其飲食自然和海鮮息息相關，港門粉最早就是漁民做出來的，細嫩的粉條配上新鮮海魚做成的魚餅片，加上花生、炸蝦皮、豆芽、醃製好的酸菜或者白花菜，最後加上用豬大骨和海白螺熬成的高湯，再撒上一點粗胡椒粉和蔥花。
甜品篇
清補涼
特色冰爽甜品--清補涼。主要是以紅豆（綠豆）、薏米、葡萄乾、空心粉等做成，在鮮榨椰汁中加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。現如今，因為食材品種的多樣性，大部分地區（海南各地區口味又不同）都開始加入瞭如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、芋頭、龜苓膏、西米，椰絲等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和或者椰子水可選項。
雞屎藤甜品
雞屎藤葉是一種草本植物，海南從東到西均有分佈。具有很好的藥用價值，清涼降暑，活血化瘀，而海南人們充分發揮其智慧，製成了一種甜品美味小吃。這是將雞屎藤葉曬乾，舂稱粉，再用這個粉和水揉成條狀。和椰奶或是生薑紅糖水煮熟。製成 不雅的名字，卻有絕佳的味道。這是海南最具鄉土氣息的小吃，甜絲絲，粘滋滋，帶點嚼勁，還有一種清涼的草本清香，吃起來還會上癮。
清補涼冰沙
推薦黎記甜品
地址：天涯區 吉祥街79號旁
特色：良心甜品鋪，值得一吃
推薦度：五星
推薦菜：清補涼，椰奶炒冰，陵水酸粉
可以品嚐到正宗的清補涼，沒有添加劑的那種！
放的是純正的椰奶，冰冰涼涼的椰奶配上多多的配料。
炒冰
再點一份椰奶炒冰，也好美味。
吃完了海鮮和蔬菜，來一份鮮榨果汁炒冰，既解膩又補充維生素，第一市場隨處可見鮮榨果汁炒冰，製作炒冰的時候，把鮮奶與果汁倒在鍋裡，用鏟不停地翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，最後成了冰泥。盛在透明的碗中，五顏六色，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱。
海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他調料，直接炒制而成，而不是在冰沙上澆上濃縮果汁。最經典的是芒果炒冰，也可以根據自己的口味選擇，或者混合兩三種水果。推薦芒果+菠蘿， 火龍果+番石榴，等等。
聽說大家對楊小賢綿綿冰的評價不錯
地址：天涯區 商品街大道45號（8巷口）
特色：鎮店大寶，無敵巨型的超級芒果綿綿冰
推薦度：四星
推薦菜：超大號綿綿冰
除了三亞特色的炒冰，在三亞吃份綿綿冰也不錯滴，因為水果好啊。
店裡冰品的種類很豐富，還有個其它都大好幾號的鎮店大寶，超級芒果綿綿冰，非常誘人！非常大！整盤都是豪邁的芒果塊，大口吃著好過癮，裡面的芒果醬也是店裡純手工製作。
特色小吃篇
蝦餅
在阿椰伯清補涼同一家店有賣蝦餅，這是一種麵粉、蔥和蝦一起油炸的當地傳統小吃，香脆可口，配上秘製的醬料，酸甜微辣，和餅是絕配。在店門口的攤上現炸現賣，有時候還要排隊，這裡蝦餅的價格是4元/個，這個攤位就在清補涼的店門口。
豬腸粑
外皮是用糯米蒸熟，放在砧板上，一層層均勻撒上椰絲、紅糖、花生組成的餡料，然後切成一段一段。餡料香甜濃郁，外皮的酥脆極富層次感，令人唇齒留香。
八所四更烤乳豬
三亞當地的吃貨小夥伴推薦！味道的確超級靠譜，皮那個脆、肉那個香。
聽說每天下午快五點出攤、買到六點半左右就都買完收攤了，所以想要吃到美味，只有這不到兩個小時的寶貴時間。
地址：三亞市和平街（三亞海事局街對面）
特色：限量款！只有當地吃貨才能找到的街邊攤位，味道極正
推薦度：四星
推薦菜：烤乳豬
紅糖糕-香甜軟糯
三亞汽車站後門的農貿市場，每天都會有一些挑擔的阿姨在販賣自家制作的紅糖糕，原料很質樸，價格也非常便宜（2元/塊）。
但是製作頗具一番講究，主要原料是糯米和紅糖，蒸製成型切塊，口感Q彈軟糯，紅糖年糕的最大特色就是香甜軟糯，沒有那些高級點心那麼漂亮華麗，味道很質樸，但是回味悠長。
椰絲糯米粑
主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，蒸熟，餈而不膩，清甜可口。
黑豆糯米飯
白米糕
紫薯餅和南瓜餅
海南粽子
相對於海鮮、四大名菜這些大餐，海南的粽子和許多小吃一樣，屬於美食中的隱者。不像以嘉興粽子為代表的江南粽那樣規模化生產，所以許多外地人並沒有聽說過甚至嚐到過海南的粽子。
其實，粽子在海南本地人心目中的一直處於細水長流的地位，不分春夏秋冬，也不僅僅是端午節才有賣。市場街頭，老街小巷，粽子一直出沒於早餐舞臺、茶點舞臺。
水果篇
在三亞，水果就是天天當飯吃。
海鮮篇
三亞有第一市場和第二市場。這些市場代表一個城市的縮影，也是當地人民生活方式的具體體現。
買好了海鮮，稍等一會就開始上菜啦！
香辣和樂蟹
一隻蟹劈三塊，蟹殼、和兩半身子，滿滿蟹黃，味道驚豔！香酥鮮辣，一吃就停不下來。全是蟹膏！蟹膏！十分肥美。
椒鹽皮皮蝦
林姐家椒鹽入味，香酥可口，肉質鮮嫩，炸後的殼也很好剝。便宜又好吃，推薦。
龍蝦
海鮮裡的重頭戲。龍蝦肉自身帶有一種甘甜和Q彈口感，無論爆炒還是蒜蒸，合理的加工都能使龍蝦肉脆、鮮、肥、厚，回味無窮哦~ 這是蒜蒸做法。
蟶子是貝類的一種，肉質肥厚鮮香，是我最喜歡的海鮮之一，這是辣炒做法，鮮香味濃，可口美味，也是極好的下酒菜。
清蒸蒜蓉生蠔
美味的海膽蒸蛋
蒜蓉開邊蒸對蝦
白灼基圍蝦
有海南特色菜-文昌雞
醬燒扒皮魚也很美味哦，肉超嫩。
地址：河西區 文明西路（三亞消防中隊旁）
特色：三亞土著很喜歡的餐廳，融入當地人生活的首選
推薦菜：蝦醬地瓜葉，燒扒皮魚
銀泰酒店BBQ自助
想吃BBQ自助，推薦銀泰酒店的BBQ。燒烤是露天的，酒店的花園裡，池畔的音樂氛圍很好，很有情調。食物的品種非常豐富，飲料，小吃，烤肉，海鮮、熱菜等一應俱全，味道很精緻用心。吃燒烤，聽音樂，在池畔從傍晚坐到夜幕降臨，是個很不錯的體驗。
鵝肉煲
這是在三亞市區一家十年老店，場地開闊，環境怡人外場的空中花園樓閣，蔭涼舒適，看綠葉與三角梅掩映其間，生機勃勃，喜歡在這裡坐一個下午，品茶、與友人聊天。
湯味鮮美，鵝肉很入味，鵝肉肉質鮮嫩，燉煮後的鵝肉口感鬆軟，令人味蕾倍感享受.色澤淺紅，鵝肉軟爛，鮮香味濃。鵝肉，相對於雞肉來說肉質有些韌。我覺得鵝肉這樣燜的做法是最好吃的，加上調料搭配得當，很是鮮香。
旭記烤鴨飯店
網上熱傳的海亞和利國餐廳，價格略高。龍記烤鴨的價格很親民，雖然環境一般，但味道很贊。相對於龍記烤鴨，我們更喜歡去這家店，味道也很地道，價格也特別實惠，經常三四個朋友去吃也就150RMB左右，超級飽。
這就是招牌烤鴨了，非常香，大約25元/斤，分量特別足。怎麼樣，相比全聚德的烤鴨，價格是不是一個在雲端，一個接地氣呀？全聚德的烤鴨比較幹，肉質緊實，皮脆。而海南的烤鴨肉質比較溼潤，皮比較軟，吃法也不同。這裡是蘸著特製的醬汁來吃，非常美味，簡直是米飯殺手。
這就是非常具有當地特色的醬料了，根據自己的口味自由搭配，那個小橘子擠出來的汁非常開胃。
海南山羊肉
海南黑山羊，是海南目前唯一的地方優良山羊品種。羊肉鮮香無羶、嫩滑爽口，三亞目前有一些飯店主打正宗海南羊肉烹製的菜系，羊肉的做法有白切、火鍋、乾煸、紅燒等等。
具體哪家飯店忘記了，但是大家可以記一下：三亞勝利路，大約是與和平街路段交界處，有不少海南本地人開的大拍檔，招牌有寫石山乳羊、海南羊肉火鍋之類的，就都有賣。這些店吃過幾家，大同小異吧。海南當地由於山羊產量較小，價格還是比較貴的，熟肉大約80/斤，偶爾可以嚐嚐。
五香滷羊
是用黃酒、滷水、桂皮、薑片等調料巧妙烹製融合在一起，滷好的羊肉遠聞清香，近聞不羶，肥而不膩，香氣四溢，誘人食慾。
紅燒羊肉
炸羊排。
先用蒜、姜、酒等作料醃製過，用合適的火候炸制。口感外酥裡嫩，有嚼性，慢慢的嚼食香味及汁液慢慢的滲出。
羊肉湯
鍋蓋輕啟，就聞著一股特別醇香的香味飄來，頓時令人食慾大開，山羊肉特有的膠質，乳白色澤的濃湯頓時浮現在眼前，淺嘗一口，不覺驚歎，唇齒間盪漾著一種難以言喻的香味，久久不能散去，隱隱還帶著一股藥材的清香，與山羊肉的獨特味道混合，渾然天成，回味悠長。
鮮魚湯
三亞鮮魚湯在三亞的大街小巷，一道小吃美食的出現率很高。一碗鮮魚湯，配上一碗白米飯，就能讓食客們吃得津津有味。
三亞特色的鮮魚湯，是以新鮮海魚，加上各種配菜（酸蘿蔔絲、西紅柿、豆腐、苦瓜、酸筍等等），現煮現賣，當一盆冒著熱氣、香噴噴的酸魚湯端上桌後，裡面五顏六色的配菜、白花花的魚肉、鮮濃的魚湯這麼地誘人，特別是香噴噴的味道直往鼻孔飄，口水不自覺往外湧。
海南魚煲
這可謂是海南島內最熱衷的美食之一啦，伴隨著許多海南當地人的童年記憶，都是以鯰魚為主料。
與內陸魚煲的紅燒做法不同，瓊式魚煲風味以清燉為主，湯濃，口味淡而鮮美。魚煲的成份有很多，其中魚是主菜，蔬菜、粉條和豆腐等是底。這些菜各有作用，味道各異。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是魚煲裡很重要的部分。
鮮魚湯15元/份，港門粉8元/份，魚煲13元/份。 地址：三亞第二市場正門斜對面，港門正宗鮮魚湯。招牌很大，很好找
海南黃牛肉
海南小黃牛--汁濃味厚自然鮮美
海南的小黃牛吃各種樹葉長大，其中有一些草藥，因此牛肉特別補，而且肉質更加結實，纖維細嫩、水分低、柔軟爽脆。由於肉質好，不需要太多調料和加工，肉味自然而美，多吃不膩，值得一嘗。
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地址二：黎莊牛腩火鍋(老鐵路與吉祥街交叉口)地址三：三亞南邊海路 星座酒店旁-有好幾家這樣的牛肉火鍋店，寫著牛腩火鍋之類的招牌。
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