還有不到一個星期的時間，2020年農曆庚子鼠年就要來臨。
學生黨早已放寒假，有些上班族也已經買好車票踏上歸途，可憐我這個上班狗，還得堅守崗位直到年後，默默的告訴自己：工作使我快樂！
至少過了年以後，我還是那個苗條的我，而你已經胖成派大星。
都說“每逢佳節胖三斤”，這也不是沒有依據的。
一放假，就是放縱自己的時候，白天不醒晚上不睡，天一黑小夥伴們都聚到一起，不聚餐吃飯是不可能的，火鍋、燒烤、串串，大家都在吃你忍得住不吃嗎？吃完搞點活動，餓了以後又是宵夜，一天四頓有三頓是在晚上，吃完就睡能不胖嗎？
過年一家人團圓，飯桌上少不了大魚大肉，觥籌交錯間不知不覺又多吃了幾塊肉，多喝了幾杯酒，都是熱量的來源。
想一想還有點小激動呢，過完年回來又是激情四射的減肥時刻，跑步，跳操，舉鐵，真香！
想要在這滿是誘惑的春節完美躲避變胖的風險，只要做到一點——
當你攝入的熱量超過基礎代謝所需的熱量加食物熱效應消耗的熱量時，如果不通過運動來消耗這些多餘的熱量，那麼它們就會轉化為脂肪，堆積在我們的體內。
一到過節就少不了聚餐吃飯，一聚餐吃飯就必吃多。如果你不是一個愛動的人，能控制住自己不多吃就基本成功了。
看著一大桌子的白切雞，醬鴨，滷牛肉，紅燒羊肉，水煮蝦，鴉片魚，丸子湯，小青菜，西蘭花，大螃蟹……，讓我控制，堅持就是酷刑！
別擔心，我怎麼會讓你做這麼反人類的事情呢？讓我來教你春節如何吃不胖。
- 碳水篇
現在特別流行什麼生酮飲食，作為一箇中國人，你們不吃主食，對得起這幾百年幾千年流傳下來的生活習慣嗎？你們對得起袁隆平爺爺辛辛苦苦研究出來的雜交水稻嗎？總而言之，還是讓你吃的太飽了！
碳水化合物就是我們所說的米、面、土豆、番薯等等這類含有澱粉的食物，碳水是我們生命活動的主要來源。
我們攝入碳水後轉化成糖原給我們提供能量，當碳水化合物的儲備減少時，就會啟動蛋白質和脂肪來供能。所以節食減肥減掉的很大一部分是水分和肌肉。
碳水化合物都有一個GI值，即升糖指數，簡單的說就是我們吃下這樣食物的時候血糖升高的指數和吃下葡萄糖時血糖升高的指數的比值。比值越高就說明這種食物在胃裡存留的時間較短，消化的較快，吸收的較好，血糖升高的反映較大，也就是高GI食物。低GI食物則反之。
所以想要吸收的慢點，血糖升高的慢點，飽腹感更強一點，就可以選則低GI的食物，比如蕎麥、燕麥，糙米，豌豆，藕等等。而像我們現在吃的精米精面都是高GI的食物，而且因為精製過後，缺少了很多營養物質，在食用的時候可以在精米里加各種豆類，或者糙米、小黃米、玉米等等，食用雜糧不但可以降低升糖指數，還可以補充更多不一樣的維生素和膳食纖維。
所以，春節首選碳水化合物：
雜糧飯，南瓜飯，綠豆飯，小米粥，玉米麵，蕎麥麵……
是時候發揮你的想象了！
- 蛋白質篇
蛋白質真是一種很友好的存在了，像碳水吃多了會變成脂肪，吃脂肪肯定會變成脂肪，而吃蛋白質只會變成肌肉。
同時蛋白質的食物熱效應比較高，在消化的過程中就把一部分能量變為體溫散發掉了，所以即使一不小心吃多了，也不用擔心會變胖。但是你得保證吃的是純蛋白質食物。
說到蛋白質會想到啥？ 牛奶，雞蛋，雞肉，魚肉，豬肉，牛肉，羊肉。這麼多種富含蛋白質的食物你又該怎麼挑呢？
一般來說四條腿的，牛、羊、豬等都是紅肉，蛋白質含量高，因為富含鐵元素所以呈紅色。當然紅肉的脂肪含量也高，所以最好選擇紅瘦肉。
而兩條腿的，雞、鴨等都是白肉。雞肉的蛋白質含量15.6%~19.8%，而且它的氨基酸組成模式和人體比較相近，營養價值比較高。但是我們常說健身餐要吃雞胸肉，就是因為不含脂肪，但口感都是柴柴的，沒有雞翅雞腿好吃，就是因為雞翅雞腿裡脂肪含量比較高，口感就會比較嫩。
沒有腿的就是我們所謂的水產，無色肉，蛋白含量高，而且幾乎無脂肪，味道又鮮美。唯一不好的就是無法提供太多的熱量，而且吃的過多會導致尿酸升高。
關於怎麼吃肉，一般先選擇瘦牛羊肉（但是價格都會比較貴），再是雞肉魚肉，最後是豬肉，畢竟豬肉的脂肪含量是其他肉的兩倍以上。
春節首選蛋白質：
瘦羊肉，瘦牛肉，各類水產，各種蛋類，雞肉，去皮去脂鴨肉，瘦豬肉
- 油脂篇
這一塊很簡單，根據《膳食指南》每人每天有攝入量控制在25g以內就可以。
那麼如何選油呢?
油也有好的油和換的油。有反式脂肪酸的油就是換的油，比如黃油。有順式脂肪酸的油就是好的油。
還有一些飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，這些油優缺參半。
飽和脂肪酸的代表是豬油，一般呈固態，比較好存放，不容易酸敗，但是消化率不高，吃用過多會引起血脂升高。
豬肉、牛肉中自帶的脂肪也是飽和脂肪酸，儘量少吃。因為吃啥補啥。
不飽和脂肪酸一般是植物油，比如橄欖油、菜籽油等。其抗氧化性較高，消化率高，但是容易酸敗。
春節油脂類推薦：
橄欖油、菜籽油、葵花籽油等各類植物油。
豬油、牛油等動物油少用。
氫化技術加工過的油，如人造黃油就丟棄吧。
- 水果、蔬菜篇
水果和蔬菜簡直就是仙女，吃一個蘋果也不需要特別計算有多少卡，解決一盤青菜也不用擔心會發胖。除非你是糖尿病患者，需要特別注意水果的攝入。
水果的話因為富含糖分，吃太多也是有變胖的風險，所以不能只靠吃水果減肥，小心越減越胖。一般升糖指數較高的水果有西瓜、鳳梨、香蕉，少吃一點這三種水果，其他正常吃就行。
需要注意的是，不要吃什麼水果乾，因為糖分太高。也少喝鮮榨果汁，因為太好消化，而且不知不覺就喝多了。那新鮮水果來吃是最好的方式。
蔬菜幾乎不含脂肪，維生素和膳食纖維含量高，怕胖可以多吃點蔬菜。需要注意的是那些披著蔬菜外衣的碳水化合物，比如酸辣土豆絲，糖醋藕片，番薯湯……
一盤土豆絲就一碗飯，這酸爽，直接幹了兩碗飯。
春節蔬果推薦：
各類含糖量偏低的水果，以及綠葉蔬菜。
- 飲料、零食篇
這裡就有點反人性了。
想要不胖，先戒奶茶、再戒薯片，可樂、辣條、蛋糕、果汁都排好隊。這些食物富含多少熱量應該都不用我說了吧，常年的話題，能不能戒掉就看你想不想瘦了。
想要吃零食，堅果，無糖酸奶，蔬果汁替補上。
至於酒水也是引起發胖的重要原因。酒精不是營養素，對我們的身體無益卻有害，而且每克酒精可以產生7千卡的能量。自己算算一頓飯下來，光喝酒你就攝入量多少能量。
春節零食、飲料首選：
無糖酸奶、蔬果汁、雜糧汁、堅果
- 運動篇
說真的，十個人裡面有九個人辦健身卡，但是去健身的可能只有兩個。運動是現代年輕人一直期盼的，卻無法做到的永遠的痛。
春節期間叫你去運動，就像放假你媽讓你寫作業一樣痛苦。
既然這樣，不如用些零星時間，完成這項困難的任務。
比如：吃完飯靠牆站個15分鐘，要頭、背、屁股貼緊的那種。肚子、屁股收緊，尾骨內收，整個人是緊繃的才有效。
比如：每次聚餐吃完飯，離家近的話就走路回來，消消食。
比如：過年走親戚多走走路或者騎騎車。
激發你想要瘦的心，動起來也是滿滿幸福感。
2020庚子鼠年，這條gai最瘦的崽，非你莫“鼠”。
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