牛肉，是世界第三大消耗肉品，中國人對牛肉的喜愛也是放在行動上的，如果不是牛肉的價格要比豬肉高得多，相信牛肉可能會成為代替豬肉的第一消耗肉品。牛肉口感更鮮嫩，營養更豐富，對身體也非常滋補，富含的營養價值非常多，常吃對身體具有很強的補益作用，這也是為什麼歐美人都長得牛高馬大，肌腱發達的原因之一。
這些年來，中國經濟雖發展了，但食品安全問題仍然是一個焦點，近日，“假牛肉”的製造工廠遭到曝光，據牛肉廠商的員工透露，中國的牛肉需求量越來越高，包括各種牛肉的肉製品，所以為了節省成本，擴大盈利只能夠這麼做，這對於牛肉愛好者來說無疑是一種打擊。不過，就現場圖曝光之後，網友看完卻發出了不一樣的聲音，更坦言：這樣我就感覺吃得更放心了！
市面上的“假牛肉”大多是用兩種，第一種就是用其他肉類食材來代替，製作牛肉食品，如豬肉、雞肉等等，這些原材料價格便宜，成本低，將這些豬肉雞肉進行再加工，添加一些食用添加劑進行醃製，撒上牛肉香精之後的雞肉豬肉吃起來味道就有了牛肉味，加上色澤上面有了變化，很少有能能夠分辨出來。
第二種“假牛肉”則是人工合成，工人會將採購回來的一些邊角料組合起來，有特殊的食物粘合劑，將這些牛肉、雞肉的邊角料重新組合，組合過後進過調味再用機器壓製，壓制出來就成了市面上的牛肉餅，口感自然會要差一些，但吃到嘴裡還是有牛肉味，消費者辨別不出，自然銷量也還不錯。
對此，網友則認為：雖然這些“假牛肉”要麼是用雞肉豬肉製作的，要麼就是有牛肉邊角料組合的，但我們是能夠接受的，其實食品安全問題一直被關注著，有的時候我們自己也清楚一些食材是有問題的，但好在用雞肉豬肉製作而成，其實對身體沒有傷害，我們就放心了！
對此，你們是什麼看法呢？歡迎在評論留言。
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